河源位于廣東的東北邊，這里也是客家人開發(fā)嶺南最早的地區(qū)，你可以說它是一個(gè)安靜的客家城市，有著“客家古邑”的稱號。同樣它也是一個(gè)山極多，水資源又豐富的城市。
對于想看噴泉的朋友，這里還有號稱“亞洲第一高”的音樂噴泉，最高可以噴169米，特別是它多變的造型，令很多人贊嘆不已。這里還有有著“千島湖”“人間仙境”之稱的萬綠湖。
對于吃貨來說，它還是一個(gè)令人發(fā)胖的城市，很多人來這里旅游，就是為了能吃上一口正宗的客家美食。
河源豬腳粉是廣東河源人的一道經(jīng)典早餐美食，在當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z是這樣說的：“聞到豬腳粉，神仙也打滾”，走在河源的大街小巷你基本上都能吃到它。
一碗正宗的河源豬腳粉是這樣的，豬腳吃著爽口不膩，皮彈肉嫩，耐嚼有韌勁，湯汁濃而鮮美，里邊的米粉清香爽滑，久泡不爛，細(xì)而不斷，能吃到原有的米香味。
紫金牛肉丸是廣東河源紫金縣的一道名食，這里有中國最大的牛肉丸，每個(gè)如網(wǎng)球大小。這種牛肉丸最大的一個(gè)特點(diǎn)就是新鮮，有著“天光牛肉”的美譽(yù)，吃著清香爽脆有嚼勁，彈牙，吸引很多外地人驅(qū)車前往品嘗。
紫金八刀湯是廣東河源紫金縣的一道特色湯品，這道湯主要是用客家土豬身上的8個(gè)部位（豬心、豬腎、豬肝、豬肺、豬舌、豬粉腸、豬頸肉、豬胸隔膜）制作的，它也是紫金縣著名的招牌菜，做成之后，湯靚味鮮，香氣撲鼻，很多人對它的評價(jià)都很高。
河源的酸蘿卜可以說是遠(yuǎn)近聞名，也是河源人最愛吃的開胃菜，走在河源的街頭，你總會碰到有售賣酸蘿卜的，吃上一塊，酸辣爽口，忍不住還想再吃一塊，特別的提神醒腦。
九重皮是廣東河源連平縣的一道特色小吃，這種小吃主要是用米漿制成的，一共有九層，每層厚度都差不多，最上邊撒有香菇末、蝦米、蔥花等食材，吃的時(shí)候切成菱形小塊食用，吃著鮮香爽口，又粘又香，蘸醬吃最美味。
蘿卜粄是客家的一道傳統(tǒng)小吃，也是河源人愛吃的一道美食，它有著雪白細(xì)嫩的外皮，內(nèi)里包裹著七八種豐富的餡料，有蝦米、蘿卜絲、瘦肉、香菇、木耳、腐竹等，煮好一口下去，鮮美的汁水和香味溢滿整個(gè)嘴巴，咸香軟糯，令人流口水。
五指毛桃是廣東河源的一種特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g拿它煲湯喝，可以用它煲雞湯，也可以煲豬骨湯，煲出來的湯氣味芬芳，滋補(bǔ)功效達(dá)到了極致，有著滋陰、健脾胃、除濕、潤肺等食療功效。
客家釀豆腐是廣東客家的一道傳統(tǒng)名菜，也是客家宴席上的常用菜，你也可以把它叫作“肉餡豆腐”，它其實(shí)就是把碎肉、香菇、魚肉等制成的肉餡填充到豆腐中，讓原本的豆腐更富有口感，吃著鮮嫩滑香，更有嚼頭，湯汁濃郁醇厚。
