枸杞子是一種性味甘、平，具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺功效的補(bǔ)陰藥。其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動(dòng)、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護(hù)記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用，相信很多人都知道了。
盡管枸杞子有諸多好處，但單用時(shí)藥效是有限的，如與菊花、麥冬、熟地黃、北沙參等配伍使用，則可起到協(xié)同增效的作用。因此，我們煲湯時(shí)，不妨——
不過(guò)，要注意，雖然枸杞子適合各年齡段人群食用，但也不是適合所有人。因?yàn)殍坭阶訉儆诟侍鹱虧?rùn)的藥物，通常不易消化，所以，脾胃虛弱導(dǎo)致的消化不良、腹瀉者要慎用。
用方法
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥飯、羹湯、菜肴里常服，卻無(wú)滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶；也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡；銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。
用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因?yàn)槭芩疁亍⒔輹r(shí)間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃；同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用；另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過(guò)量。
枸杞子 電腦族護(hù)眼必備
電腦人多食營(yíng)養(yǎng)眼睛的食物，你在工作中經(jīng)常使用電腦嗎？眼睛有干澀、血絲、怕光，流淚，甚至紅腫的現(xiàn)象嗎？如果有，說(shuō)明你的眼睛已經(jīng)受到了傷害。眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關(guān)，這要引起你的重視，并要加倍保護(hù)眼睛，而如果能在飲食中加入一些營(yíng)養(yǎng)眼睛的食物，是最方便最有效的方法。
枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)?！ ?br>
枸杞子的三種食療配方：
1. 枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2. 枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
3. 枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
神奇“催情”干果枸杞子
枸杞子具有滋肝補(bǔ)腎、益精明目的作用。
據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道，一向?qū)χ兴幊稚髦貞B(tài)度的西方人，對(duì)枸杞子大力追捧。這種對(duì)西方世界仍然陌生的水果，正悄然走入西方人的食譜和超市。麥當(dāng)娜、伊麗莎白·赫利等很多國(guó)際巨星，都對(duì)枸杞子情有獨(dú)鐘。
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被稱為“水果偉哥” 隨著受歡迎程度的提高，枸杞子也被英國(guó)一家超市作為一種保健干果介紹給了英國(guó)的廣大消費(fèi)者。原先對(duì)枸杞子一無(wú)所知的英國(guó)人逐漸了解，原來(lái)小小枸杞子中的維他命C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高!
食用枸杞子不需要?jiǎng)兤?，每天補(bǔ)充10克到30克就足夠了。 除了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素以外，枸杞子所起到的壯陽(yáng)功能更令西方人難以置信。精明的英國(guó)商家索性將枸杞子稱為“水果偉哥”。枸杞子中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防心臟病和癌癥，保護(hù)皮膚免受太陽(yáng)傷害。另外，枸杞子含有大量維生素B和抗氧化劑。
專家建議可每日食用
飲食專家說(shuō):“這是一種很神奇的漿果，但要想身體好，需要綜合許多東西:注意體重，注意脂肪攝入量和攝入的脂肪類型，多吃高纖維的食物等。飲食應(yīng)該采用一個(gè)全面的方案。”專家建議不妨把枸杞子加進(jìn)每天的食譜中。 價(jià)格不菲仍熱銷(xiāo) 現(xiàn)在，枸杞子已經(jīng)擺到了英國(guó)超市的貨架上，而且與英國(guó)產(chǎn)的蘋(píng)果和橙子比較起來(lái)，枸杞子的價(jià)格一點(diǎn)也不便宜。一袋60克裝的枸杞子的價(jià)格是1.99英鎊(大約30元人民幣)。枸杞子的銷(xiāo)售情況非常好。 正在倫敦一家超市貨架前挑選枸杞子產(chǎn)品的喬納桑·弗里曼表示:“將它們和谷類食品一起食用非常不錯(cuò)，這種東西并不甜，有點(diǎn)像葡萄干和干草莓。很多人認(rèn)為它會(huì)提高性欲，但我并沒(méi)有這種體驗(yàn)。”
