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2017.04.18
1.茄子切成1厘米厚度的小塊兒,再在上面劃幾刀。鍋里不放油,小火,放入茄塊兒,煎至兩面變軟,就可以了。
2.這就是煎好的茄子,這樣的茄子口感更好,而且不費(fèi)油。
3.再倒入適量油,蒜瓣,倒入青椒絲和煎好的茄子,大火翻炒,倒入味極鮮、雞精、鹽,翻炒一會(huì)兒,即可出鍋了。
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