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美國(guó)《衰老神經(jīng)科學(xué)前沿》雜志刊登了一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：每天多喝一兩杯咖啡有助于降低患阿爾茨海默?。ㄋ追Q“老年性癡呆”）的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員對(duì)227名認(rèn)知正常的老年人展開(kāi)了為期126個(gè)月的跟蹤調(diào)查。研究人員收集了參試者的影像學(xué)資料、生物標(biāo)志物和生活方式因素等方面的信息。參試者自我報(bào)告了其習(xí)慣性咖啡攝入量以及認(rèn)知衰退情況。研究人員還對(duì)比了50名參試者咖啡攝入量與其大腦β-淀粉樣蛋白之間的關(guān)系，以及60名參試者咖啡攝入量與其大腦體積之間的關(guān)聯(lián)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果將咖啡日攝入量從1杯（240克）增加到2杯，那么18個(gè)月內(nèi)認(rèn)知能力降幅減小8%，大腦β-淀粉樣蛋白減少5%。126個(gè)月之后，參試者向輕度認(rèn)知障礙或阿爾茨海默病過(guò)渡的可能性更小。

研究表明，喝咖啡越多，認(rèn)知能力衰退就越慢。另外，多喝咖啡可降低阿爾茨海默病發(fā)病概率。因此，喝咖啡可稱為一種簡(jiǎn)單易行且令人身心愉悅的預(yù)防癡呆癥的方法。