貴州茅臺酒素以低而不淡、香而不艷著稱，被尊為國酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地）之一。因產(chǎn)于貴州省仁懷縣的茅臺鎮(zhèn)而得名。
茅臺酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝今令唐蒙出使南越，唐蒙在南越吃到了古國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒．后此酒受到漢武帝的稱贊，并留下了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。
據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！笨梢娔菚r茅臺酒的生產(chǎn)已有相當(dāng)規(guī)模。到了1840年產(chǎn)量達(dá)到一百七十噸，這在中國白酒釀造史上也是少有的。1843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。
1915年，在巴拿馬萬國商品賽會上，茅臺酒（華茅）榮獲金質(zhì)獎?wù)隆ⅹ劆?。從此，貴州茅臺酒聞名中外，譽(yù)滿全球。到本世紀(jì)五十年代，原三家私人企業(yè)合并為“貴州茅臺酒廠”。經(jīng)過三十多年的擴(kuò)建、改建，它已形成為一個頗具規(guī)模的釀酒企業(yè)。
貴州茅臺酒在中國第一、二、三、四屆全國評酒會上均被評為國家名酒，并榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?986年在法國巴黎第十二屆國際食品博覽會上，榮獲品質(zhì)金牌獎。
