俗話說(shuō):好吃不過(guò)餃子，方便不過(guò)包子。在做餃子的時(shí)候，肯定會(huì)用到餃子餡兒。做餃子餡兒就會(huì)用到豬肉，平時(shí)要么自己剁要么在外面用機(jī)器打。自己剁肉很累很吵，別人機(jī)器打肉餡又不太衛(wèi)生不放心。

今天就說(shuō)一種最近新學(xué)來(lái)了的方式做餃子餡兒，不僅非常快非常簡(jiǎn)單，還不用使勁剁，也不用使勁攪。只需幾分鐘就可以把肉餡做好，非常細(xì)膩好吃。

在家快速做肉餡兒的方法:

1. 1.把準(zhǔn)備做餡兒的肉放進(jìn)冰箱冷凍，待肉凍硬后取出。
2. 肉凍硬后用擦菜板來(lái)擦肉，很容易擦成細(xì)。
3. 
   
   
   
4. 再用菜刀輕輕剁肉，輕輕地剁幾下就成肉餡了。

大家學(xué)會(huì)這個(gè)做肉餡的方式了嗎？除了肉餡以外，肯定需要加入其他食材一起包入餃子才好吃。今天推薦一種我經(jīng)常做給我兒子吃餃子肉餡。

《三鮮餃子餡兒》

1. 上面準(zhǔn)備好的肉餡，加入少許鹽，生抽，雞精捏一捏，加一個(gè)雞蛋捏勻。
2. 用溫鹽水浸泡20分鐘香菇，洗凈，放入鍋中焯水，煮一會(huì)，出鍋冷涼后去掉香菇結(jié)把，只要香菇朵，切細(xì)。
3. 胡蘿卜洗凈，用剛擦肉的擦菜板擦細(xì)末。
4. 將香菇末、胡蘿卜末一起放入肉餡中拌勻，加少許蠔油拌勻。

餃子餡做到這里就可以啦，用餃子皮包上，整個(gè)餃子就算做好了?？梢苑劈c(diǎn)蔥花、蒜泥、姜末、芹菜末進(jìn)餃子餡里抓勻。如果不想包餃子，還可以用來(lái)蒸，放一點(diǎn)點(diǎn)的芡粉，放入蒸鍋里蒸熟，小朋友們非常喜歡。

以上是個(gè)人見(jiàn)解，喜歡的朋友可以關(guān)注我、點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)、留言哈！圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如侵刪！