提到西歐的經(jīng)典魔幻，哈利波特所營造的世界便是其中的經(jīng)典。提到哈利波特，很多朋友會(huì)立刻想起各式的魔法棒和魔杖，這些魔法棒和魔杖并非完全虛構(gòu)而來，在現(xiàn)實(shí)之中它還是有源頭，而這個(gè)源頭竟然還能和香料扯上關(guān)系，想來會(huì)令多數(shù)朋友感到意外。
落葉灌木植物接骨木，它在兩河文明之中有著十分神圣的身份，從現(xiàn)在科學(xué)的角度看，兩河文明對(duì)于它的崇拜很多是因?yàn)樗旧韼в械乃幮?，但是?dāng)時(shí)的人們并不知道這些道理，之余也無論是古希臘還是古埃及它都被很多人認(rèn)為是神圣力量的化身，而這種認(rèn)知也被傳承到了后來的歐洲，于是便有了哈利波特之中魔杖使用接骨木制作的說法。
接骨木在我們中國也有，據(jù)說商周時(shí)期一些遠(yuǎn)古的部落便已經(jīng)將它用于驅(qū)散毒蟲，而后接骨木在我們處則是被作為一種藥材使用，有些地方也會(huì)使用它釀造藥用的酒，但是并沒有進(jìn)入膳食香料之列，這里必須特別說明一下，我們之所以沒將接骨木用于膳食，主要是因?yàn)槠奉惖牟町悾瑲W洲人用于烹飪的接骨木被我們稱為西洋接骨木。
西洋接骨木味道比較刺激，帶有明顯的甜香，回口帶有一些苦澀，最開始是全株都被用于烹飪，后來歐洲人發(fā)現(xiàn)它的花朵甜香更為明顯，于是便將花枝帶著葉片一同采摘，將它用在各種甜食、沙拉、調(diào)味酒等的調(diào)味上，傳統(tǒng)的歐洲紅糖之中便使用接骨木花調(diào)味。隨著我們國人對(duì)于新穎口味的發(fā)掘，原本絕跡于中餐的西洋接骨木花也開始出現(xiàn)在中餐之中，例如小鳴便見過有師傅使用它調(diào)制蜜汁雞翅，給予了雞翅清新而豐富的甜香。
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