蕨菜也叫龍頭菜是人們比較熟悉的野生菜品，但平時人們多會采集蕨菜的嫩莖食用，對這種植物的根了解卻不多，其實(shí)蕨菜根也是一種功效出色以的存在，它既能入藥也能食用，還能加工蕨根粉，那么它的具體功效有哪些呢？
1、清熱解毒
清熱解毒是蕨菜根的重要功效之一，它性質(zhì)寒涼可以清除人體內(nèi)的熱毒，也能消滅人體內(nèi)的多種病菌，平時人們可以用它預(yù)防感冒發(fā)燒以及咽喉腫痛等常見病，另外人們出現(xiàn)濕疹或者瘡瘍時服用蕨菜根，也能讓癥狀很快減輕。
2、強(qiáng)壯身體
蕨菜根中含有大量的淀粉它提取出以后來以后可以制成蕨根粉供人們食用，而用它制成的蕨根粉則能補(bǔ)脾益氣也能強(qiáng)壯身體，可以促進(jìn)身體免疫細(xì)再生，經(jīng)常食用可以讓人體自身的抗病能力明顯提高。蕨菜根中還含有一些胡蘿卜素和蕨素，這些物質(zhì)可以保護(hù)眼睛，也能滋養(yǎng)肌膚，經(jīng)常食用可以提高身體素質(zhì)延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
3、保護(hù)心腦血管
蕨菜根中還含有多種天然的活性成分，生物堿和黃酮甙以及微量元素鉀與磷的含量都比較高，這些物質(zhì)可以預(yù)防心腦血管老化，也能擴(kuò)張血管凈化血液，可以提高心臟功能，經(jīng)常食用可提高心血管健康，預(yù)防心腦血管病變發(fā)生。
4、清腸排毒潤腸通便
蕨菜根能消炎殺菌也能促進(jìn)身體代謝，平時食用以后可以清腸排毒，預(yù)防痔瘡與腸癌，另外蕨菜根中含有的粗纖維還能加快腸道蠕動，能增大腸道中大便的體積，可以通利腸道，下氣通便，對人類的腹脹與便秘有明顯緩解作用。
