這幾天有點降溫了，就想喝點熱湯暖暖的，天天喝甜湯大米稀飯就想著也換一下改成咸湯喝喝。老婆就去菜市場買菜做了酸辣湯，連米飯我都沒吃直接喝了兩大碗，這味道真實太好了啊。整整一大鍋家里面人還沒喝快讓我自己喝完了，老婆就趕緊又做了一大鍋。
原料：
嫩豆腐 300克
火腿 125克
雞蛋 1個
金針菇 1小把
香菇干 5個
木耳 3朵
蔥姜末 適量
香菜 3根
（1）金針菇去根拆散洗凈，豆腐和火腿切薄片后再切成細絲，木耳切絲，香菇切薄片或絲，備用。
（2）熱鍋熱油爆香蔥姜末。
（3）加水大火燒開。
（4）把處理好的各種蔬菜和豆腐、火腿絲倒入鍋中。
（5）加2湯匙生抽、3湯匙陳醋和半湯匙老抽調(diào)味、上色。
（6）再加2茶匙黑胡椒粉；
（7）半小勺鹽，攪勻。
（8）水和淀粉按3:1的比例混合，倒入鍋中，再加入打散的雞蛋液。
（9）最后加一湯匙香油，攪勻出鍋。盛好后可以撒上少許香菜增香。
這道家常美食絕對是五星推薦哦啊，簡單實用美味必須是家庭菜譜必備的美食啊，大家快動起來吧，做一道好喝的湯給家人嘗嘗的。
