據(jù)王大宏介紹，魚油與魚肝油是兩種完全不同的保健食品，其中魚油適合中老年人，魚肝油則相反，比較適合兒童食用。“魚油與魚肝油雖然原料都來自魚類，但提取部位以及對(duì)人體的保健功能方面差別很大。魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，而魚肝油只提取自魚的肝臟。”
“按照挪威國(guó)民使用量的50%推算，我們國(guó)內(nèi)如果放開來使用，只算城鎮(zhèn)戶口的消費(fèi)者大概有400億的魚肝油的市場(chǎng)容量。而目前，魚油市場(chǎng)主要仍是藥用維生素AD制劑為主，市場(chǎng)僅20億左右。”金奇仕總經(jīng)理田偉棟介紹。
雖然市場(chǎng)巨大，但消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，面對(duì)低至十幾二十元，高至數(shù)百元的巨大價(jià)格差，相當(dāng)困惑。甚至，魚油和魚肝油產(chǎn)品，混為一談。有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生在微博上介紹，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的魚肝油產(chǎn)品，除少數(shù)特殊標(biāo)明的是天然魚肝油外，基本已與魚無(wú)關(guān)了，就是植物油添加維D和維A制成的，這不是偽劣，而是符合標(biāo)準(zhǔn)的。更有專家表示，深海魚油與普通的植物性食用油相當(dāng)，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內(nèi)都含有深海魚油所謂的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即不飽和脂肪酸。
媒體公開資料顯示，我國(guó)每年魚油產(chǎn)量只有3萬(wàn)多噸，除大量用于化工業(yè)和飼養(yǎng)業(yè)外，目前魚油保健食品業(yè)所利用的原料魚油不到5%，魚油的年銷量在1億瓶左右，而且大部分魚油質(zhì)量不高。由于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)魚油的主要原料大量減少，近幾年魚油的進(jìn)口量明顯上升。我國(guó)市場(chǎng)上從歐美進(jìn)口的魚油制品約有50多種。日本生產(chǎn)的魚油丸的EPA和DHA乙酯物含量可高達(dá)96%以上，我國(guó)同類產(chǎn)品的EPA和DHA的含量雖然由55%大幅提高到84%以上，但能夠生產(chǎn)的企業(yè)為數(shù)不多。
王大宏在接受媒體采訪時(shí)表示，我國(guó)魚油原料分為食用級(jí)、飼料級(jí)、工業(yè)級(jí)3個(gè)級(jí)別，有些沒有道德底線的生產(chǎn)商為了獲取暴利，使用飼料級(jí)、工業(yè)級(jí)原料代替食品級(jí)原料，加工成軟膠囊當(dāng)成食品出售。魚油顆粒外面的軟膠囊質(zhì)量也千差萬(wàn)別，最好的是從牛骨、牛皮中提取的材質(zhì)，稍差的是從豬皮、雞皮中提取，最差的就是制作皮夾克時(shí)剩下的邊角料。像每瓶100粒零售價(jià)僅為10元左右的魚油，就肯定是假冒產(chǎn)品，原料很可能是加腥味的劣質(zhì)色拉油，膠囊則很可能是廢皮膠或回收膠。
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