秦皇島美食攻略， 十大特色小吃！
秦皇島美食攻略，向您推薦十大特色小吃。秦皇島小吃還是挺多的，雜七雜八匯聚五湖四海。
1、十大特色小吃——麻辣燙
麻辣燙和火鍋越來越受歡迎了。路邊和大排檔隨處都有，不過要注意衛(wèi)生了。
2、十大特色小吃——海鮮
烤大蝦，秦皇島烤大蝦是以北戴河海蝦為原料烤制而成，再輔以適量湯汁，其特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富。鐵板蟹，鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。石鍋魚，用油把魚炸過，就像沒有油的水煮魚，用豆芽打底，最后可以添湯涮火鍋。
3、十大特色小吃——牛雜湯
說到這道菜還有一個傳說呢?傳說中這道菜是有一個將軍在打了敗仗之后，逃了幾天沒吃的，就把牛殺了充饑，結(jié)果把牛的各個地方都放在一起煮成了湯，結(jié)果非常美味，以后就傳為佳話了。
4、十大特色小吃——長城餑欏餅
相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的'戚家軍'鎮(zhèn)守山海關(guān)，當(dāng)時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應(yīng)北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人就想出了這樣一種粗糧細作的食品。利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據(jù)說這種食品已經(jīng)傳到日本。在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發(fā)沁，在位于山海關(guān)城關(guān)南路的鴻宴飯莊可以品嘗到這一美味。還有一家是東山的海天一色，我吃的是韭菜雞蛋的，有點像餃子。
5、十大特色小吃——回記綠豆糕
清真食品，用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)綠豆以及白糖，依秘方調(diào)制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱'回記'半個多世紀(jì)來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。在山海關(guān)天心胡同22號的清真回記糕點部可以品嘗到。
6、十大特色小吃——老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15號的海港區(qū)老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
7、十大特色小吃——四條包子
造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是當(dāng)?shù)鼐秘撌⒚目觳褪称?。在山海關(guān)南大街98號的包子店里可以嘗到。四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。
8、十大特色小吃——曉曉炸排骨
創(chuàng)建以來，以其趙氏家族傳統(tǒng)工藝經(jīng)過去腥、除味、增香、調(diào)色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨特技法，制成種類繁多的熟食制品。其中油炸排骨現(xiàn)制現(xiàn)賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。海港區(qū)曉曉熟食部(馬坊市場82號)。
9、十大特色小吃——楊長子火腿腸
說起來就想哭，一過年就有人送楊長子，吃不完扔了還可惜。不過味道還是不錯的。始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開'勝利腸子鋪'。1941年'勝利腸子鋪'遷至北戴河海濱，從那時起'楊腸子'即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。北戴河盛利肉食加工廠(北戴河劍南路19號)。15元左右一大根
10、十大特色小吃——楊少怡大包子
有幾個下酒菜不錯，不過可不是什末小飯館，價位中等。楊少怡大包子可以撐死人。
11、十大特色小吃——錦發(fā)醬驢肉
錦發(fā)大酒店以驢肉為主要特色菜肴的酒店。成品色澤金紅，味濃香醇佐餐下酒俱佳。
