鳳凰單叢的香型很豐富，有多少種香型，要想知道具體數(shù)字，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都極少有人能夠把這些香型搞清楚，因?yàn)閱螀驳南阈褪前床煌矫鎭砻摹?/div>
目前，市場(chǎng)上流傳的是1996年定義的鳳凰單叢十大香型：蜜蘭香、桂花香、黃梔香、玉蘭香、夜來香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝蘭香、姜花香。
然而過了這么多年，有不少新品種出現(xiàn)，也有逐漸產(chǎn)量減少的。如果要分類各香型，應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)影響或種植面積來劃分。依據(jù)單叢的特殊性，可以劃分出很多。所以建議茶友們不要把對(duì)鳳凰單叢的認(rèn)識(shí)停留在十大香型中。
至于單叢的價(jià)格，每個(gè)茶商的茶葉售價(jià)都不同，即使是同一個(gè)香型的單叢，因生長(zhǎng)環(huán)境、工藝及茶葉內(nèi)質(zhì)等方面的影響，售價(jià)也是不一。總得來說，普遍情況鳳凰單叢的價(jià)格市面零售價(jià)格最低在幾十，最高上萬以上也有。
背景知識(shí)
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約焙火而制作的濃香型鐵觀音，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高，50-60攝氏度是最好的。
炭焙鐵觀音干茶烏黑油潤(rùn)，茶湯呈琥珀色，回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有濃郁的火香味。
