相信大多數(shù)的人，對春筍和冬筍這兩種蔬菜，分辨不清楚。甚至就連我最開始知道它們時，都還以為是同一種食物。真想要分清它們二者，其實并非難事。除了根據(jù)名字“春、冬”，產(chǎn)季不同，還有就是春筍的口感更為細嫩，冬筍吃起來比較清淡。春筍毛多，個頭兒大，而冬筍比春筍個頭兒要小一些，唯一的共同點就是它倆確實都屬于竹筍類。下面就教你們做一道油燜春筍，味道相當(dāng)不錯哦！
一、油燜春筍
食材：春筍、生抽、白糖、鹽、油
做法：
1、春筍洗凈控干水分，切小段兒。
2、鍋里倒油，下春筍炒熟。
3、放入少許生抽、白糖、鹽，翻炒均勻，加適量的水。
4、蓋上鍋蓋兒，煮5鐘左右，用大火收汁即可。
二、清炒山藥
食材：山藥、蔥花、鹽、味精、辣椒
做法：
1、山藥去皮切片兒，放清水浸泡12分鐘左右。
2、鍋中倒入熱水，放山藥焯一下。蔥切末備用。
3、往鍋里加少許油，下蔥末爆香，再放山藥翻炒。
4、加入少許味精和辣椒翻炒均勻，炒熟便可出鍋。
