“肉香不怕巷子深”——哈爾濱道外有許多老店都深藏在胡同、小巷內(nèi)，慕名而來的人簡直是趨之若鶩。這些蒼蠅館兒里的食物真的有那么好吃嗎？小編認(rèn)為許多人開車排隊(duì)來這兒吃，吃的不是飯菜的味道，吃的是一種情懷.....
富強(qiáng)大骨棒是改革開放之后松光電影院胡同里最早的個體飯店，屬于八十年代老道外興起的名小吃之一?？催@懷舊的老樓，好想穿越到那個年代，和心愛的人騎著自行車，到這兒看一場浪漫的電影。
富強(qiáng)大骨棒，每天只有11:00--14:00開業(yè)，過點(diǎn)就關(guān)門。姚長生、宋彩云這對老夫妻近三十年如一日，相濡以沫的一直相守經(jīng)營著這家店。少掌柜姚崇在店前招呼客人、老掌柜姚長生，下單、收錢全靠老爺子一個人照應(yīng)。母親宋彩云則坐鎮(zhèn)后廚，一天兩百斤大骨棒，一百斤紅燒肉，50斤青辣椒，全由她精心烹制，細(xì)細(xì)斟酌，兩位老人如今都已經(jīng)年近七旬，經(jīng)營這家小店也已經(jīng)30多年了，幾乎每一天店里都是食客盈門，老食客們魂?duì)繅衾@，新食客們躍躍欲試。
來這兒吃飯的人多半都是慕名開車而來，小編一行幾人好不容易找到了個停車位，剛往胡同里走就聽到有人在問：“富強(qiáng)骨棒在哪？”聽到這句話后就覺得人一定少不了。果不其然，破舊的二層老樓里面坐的全是人！還好來這兒吃飯的都是流水客，等了三分鐘我們就落座了。
富強(qiáng)只有七道菜，都是哈爾濱的特色菜，分別是醬大骨棒、醬肥腸、醬豬腦、紅燒肉、肉湯干豆腐、雪里蕻燉豆腐、油燜尖椒。店內(nèi)要求最少點(diǎn)四個菜，可以稱得上是哈爾濱骨棒店里的大神，秒殺所有骨棒館！
小編們坐在二樓，本來以為這種蒼蠅館兒會有很多油漬，其實(shí)不然，桌子擦的很干凈，服務(wù)也挺熱情。小編我忍不住了要，不說廢話了！
▊ 老板！▊
上骨棒
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富強(qiáng)大骨棒沒有放太多調(diào)味的料，三十年留下來的秘制配方，只能說這味道一直被模仿，從未被超越！大骨棒上的肉超級多，有肥有瘦，戴著塑料手套拿一塊大骨棒開啃，瘦肉吃在嘴里很爛糊，有嚼勁兒。再咬一口肥肉，真心有種被香噴了的趕腳，吃完肉用唇齒留香四個字形容一點(diǎn)不足為過。骨頭棒子大到讓你一直在啃，恨不得自己多長個嘴，一張嘴根本啃到停不下來！
小編啃著大骨棒，瞬間忘卻一切煩惱，只想沉浸在骨棒的世界里不出來。最后一定不要忘了用吸管嘬骨頭里面的骨髓，骨棒最深的精髓都在骨髓里，吸一口鮮美多汁，魂?duì)繅衾@。
上紅燒肉
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富強(qiáng)家的紅燒肉火候掌控的剛剛好，爛而不碎有嚼頭，塊大肉香還不膩，口感略咸但十分下飯。由于老板娘的母親是上海人，所以她做的紅燒肉繼承了上海本幫菜濃油赤醬的特點(diǎn)，味道上又結(jié)合了哈爾濱的特點(diǎn)。
一口咬下去，肥膩適中的鮮肉在舌尖滑動，細(xì)細(xì)品能品出家里的味道吧，異鄉(xiāng)人在外地要是能吃一口它家的紅燒肉，應(yīng)該都會想家。是的，這是種思念的味道。
上雪里蕻燉豆腐
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這道特色湯也是富強(qiáng)家的一絕。湯每天都提前兌好，然后放豆腐和清洗過后的雪里蕻，當(dāng)有人點(diǎn)這道菜的時候，再熗鍋倒進(jìn)半成品加熱?；鄣亩垢?，鮮脆的雪里蕻，在一鍋鮮湯調(diào)和下，不僅鮮美還有滋味，小編嘗了幾口確實(shí)不錯。
姚老先生告訴小編，這道菜如果做不好的話，湯喝起來就會有泔水味兒。現(xiàn)在很多飯店都不敢嘗試做這道菜，想在哈爾濱吃到正宗又美味的雪里蕻燉豆腐十分不易。
上肉汁干豆腐卷
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肉汁干豆腐卷吃起來有肉香味，蓋過了干豆腐本身的味道。減肥食客不想吃肉又離不開肉的必選菜品。
上風(fēng)味醬肥腸
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肥腸要是做不好吃起來會很油膩。它家的醬肥腸吃起來既爛又有嚼勁，醬后還保留了肥腸特有的氣味，不濃不烈不膩，也是它家的特色菜品之一。
上油燜尖椒
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三十年不變的油燜尖椒也絕對是下飯的良菜！辣椒不辣卻很有滋味兒，入口清爽，讓你在咂舌中旋轉(zhuǎn)舞動。適合各路吃貨飯友。
一根有著三十年歷史的大骨棒，火爆到央視來探店。
——這是情懷和記憶
老道外什么時候會拆遷誰也不清楚，假如有一天這些道外老店消失了，那他們做了幾十年的老味道是不是就再也吃不到了？姚長生老爺子向小編透漏，這門手藝他的兒子和兒媳婦兒已經(jīng)傳承，也有著想把店做強(qiáng)做大的打算。讓我們一起期待吧！
富強(qiáng)大骨棒
地址：哈爾濱道外區(qū)靖宇北四道街58號(松光電影院胡同里)
路線：
因?yàn)榈罔F3號線（五道街站）改造，靖宇3-5道街、道外北四道街、南四道街全線封閉。
請吃貨們由大新街（北環(huán)路）、升平街繞行。（停車位建議?？可浇?、北五道街、南六道街）
人均：45元
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