說到高血脂人群在飲食上有什么要注意的，很多人都會回答“少吃肉，少吃油膩的”。有些醫(yī)生由于工作繁忙，來不解詳細解釋，也跟病人這樣說。實際上不同類型的高血脂患者飲食注意要點有所不同，現(xiàn)在就和您說一下：
這類人要少吃肥肉、動物油及油膩食品（如油炸食品）、動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚籽、無鱗魚等高脂肪、高膽固醇的食物。需要說明的是，血中膽固醇升高很大程度上來自體內(nèi)自身合成，飲食所占比例較低，而且膽固醇對正常生理功能也很重要，所以近年來這方面認識在發(fā)生一些變化，比如美國最新的飲食指南對一般人群膳食中的膽固醇未作過多限制。但在保證人體生理需要量的同時，以上飲食還是應(yīng)適當(dāng)控制的，特別是高脂血癥和已確診心腦血管疾病的患者。
與西方國家不同，我國是以淀粉類飲食為主，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，所以我國人群甘油三酯升高比較多見。因此飲食注意除了要限止攝入油膩及肉類之外，還要特別注意限制主食和甜食。有些人認為，醫(yī)生讓我少吃肉，那我就多吃點飯唄，結(jié)果沒想到甘油三酯更高了，就是這個道理。此外，可以適當(dāng)吃一些深海魚，這有助于降低甘油三酯。再者，減肥和控制體重、限酒、治療脂肪肝和控制好血糖等也很重要。
也就是老百姓說的“好血脂”降低，這類人要特別注意戒煙，適當(dāng)加強運動可以升高高密度脂蛋白，有條件者還可以堅持少量飲用紅葡萄酒，比如每天晚上飲用不超過一兩，對睡眠也有一定的輔助作用。因為葡萄皮中含有白藜蘆醇，有很好的調(diào)節(jié)血脂、升高高密度脂蛋白的作用。
撰稿：徐浩
