顏色靚麗、老少皆宜——雜菜松仁
標簽： | 分類： 吾菜吾湯 |
“松仁玉米”一直是人們喜愛的菜肴，二者搭配，不僅口味好，更重要的是對健康有益。玉米和松仁均富含維生素E，這是一種強抗氧化劑，有益智健腦、延緩衰老的作用。
此外，玉米含有的玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。松子有“長壽果”之稱，它含有豐富的亞油酸，具有促進和維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用，加上胡蘿卜和青豆，不只色彩靚麗、味覺更豐富，營養(yǎng)也更全面哦！
材料：玉米粒和青豆一碗胡蘿卜一根切粒松仁一小碗干蔥頭三個切片蠔油1茶匙 雞粉、鹽少許 油適量
1、鍋中放入適量的水，分別放入胡蘿卜、玉米和青豆，煮幾分鐘，撈出來，瀝干水備用。
2、鍋里放適量的油，把松仁倒進去，小火炒至松仁變黃。撈起備用。
3、用鍋中剩下的油爆香蔥片，先倒入玉米和青豆粒翻炒一會兒，再放入胡蘿卜粒一起翻炒后，加入少許雞粉、鹽和少量的水，蓋上鍋蓋。
4、待水快煮干后，在放入松仁，蠔油翻炒片刻即可。
有博友評論說：“記得餐館要放糖勾芡的，喜歡甜口的似乎要這樣處理一下。”謝謝你的提醒，我不習(xí)慣勾芡，我喜歡吃清爽一點的東西，如果大家喜歡的話可以這么做哦！
