蜂產(chǎn)品是食品還是藥品？
近來，有一些朋友向我咨詢有關(guān)蜂產(chǎn)品的問題，在這里做一簡單介紹，供朋友參考。
蜂王漿是蜂群中5—15日齡的青年工蜂采集大自然百花的雄性精子—花粉和花蕊分泌的花蜜為原料，經(jīng)消化、吸收，由上顎腺和舌腺分泌的乳白色至淡黃色奶油狀物質(zhì)。故蜂王漿又稱蜂皇乳、王漿、蜂乳等，是蜂王終身獨享的專用食物。蜂王漿含有大量蛋白質(zhì)、糖、脂肪、類脂物質(zhì)和無機化合物。蜂王漿中含有人體必需的8種氨基酸以及其他氨基酸。在脂肪酸中含量最多的是10—羥基—△2—癸烯酸（10—HAD），是蜂王漿中所特有的，又稱王漿酸，具有抗菌殺菌及抗腫瘤作用。王漿所含激素如性激素對更年期女性十分有益，所含的類胰島物質(zhì)有利于糖尿病人，還含有豐富的B族維生素和膽堿等重要的生命活動物質(zhì)。蜂王漿具有增強機體抵抗力，促進組織再生等功能，是一種極好的滋補、營養(yǎng)品。
△王漿服用方法：①王漿與蜂蜜的比為1：2；②宜飯前半小時空腹服用，最佳時間是清晨和晚上臨睡前服用；③嚴禁沸水，最好是以30℃以下少量的溫水服下。
蜂膠是蜜蜂從植物的芽苞、樹皮或樹干上采集的樹脂，并混入其上腭腺分泌物，蜂蠟和少量花粉加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀混合物。蜂膠含有多種化學(xué)成分，主要是黃酮類化合物、酸類化合物、醇類化合物等，因此蜂膠具有抗菌、消炎、止痛、止癢、抗氧化、活血化瘀，促進局部組織再生以及軟化角質(zhì)等作用。這類產(chǎn)品非常珍貴，故被稱作“紫色黃金”/“軟黃金”。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱后，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反復(fù)吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉(zhuǎn)化酶的花蜜儲存在巢中。人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質(zhì)蜂蜜。從食品角度而言，蜂蜜屬于植物性食品。由于蜜源的不同，因此蜂蜜也有種種的不同。
⑴紫云英蜜 性甘平，有益于消化系統(tǒng)病變者，能減輕胃部灼熱感，消除惡心反胃，緩解胃腸粘膜炎癥病變的刺激癥狀，幫助食物消化與促進潰瘍愈合，宜空腹服用。
⑵油菜蜜 性甘溫，有清熱潤燥、散血、消腫作用。常用于肝膽疾病及疔瘡熱癤患者。
⑶槐花蜜 性甘涼，能改善血液循環(huán)，降低中樞神經(jīng)興奮性。
⑷蕎麥蜜 性甘寒，含蛋白質(zhì)和鐵較高。
⑸桂花蜜 清熱解毒。
蜂蜜的服用方法：①用量，一般每次最好在25—50克，不要超過100克，否則人體將無法吸收更多營養(yǎng)，還有可能引起輕度腹瀉；②一般可用溫開水沖服，也可調(diào)入豆?jié){、牛奶、稀飯中，涂抹在面包或饅頭上或其他食品上也很好；③沖服溫度不宜超過60℃，否則蜜中維生素和酶將被破壞；④蜂蜜屬弱酸性物質(zhì)，能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng)，因此保存時應(yīng)采用非金屬容器，最好是玻璃瓶。每次用后應(yīng)密封置于干燥處，以防吸收空氣中水分而變質(zhì)。
提示：作為蜂產(chǎn)品本身是食品，而不是藥品，因此不具有治療作用。其主要成分對處于亞健康人群來說，是起調(diào)節(jié)作用。而且不同的蜂產(chǎn)品因其成分和屬性不同，其作用也不同，因此在選擇蜂產(chǎn)品時，一定要根據(jù)自己的身體和經(jīng)濟能力進行選擇。
