我們都知道吃餃子容易，但是煮餃子還是有些難度的，我們要保證餃子不破皮不粘鍋，這樣我們煮好的餃子才是更好的。那么我們在生活中煮餃子有時會遇到這種情況的，所以我們要學習下如何做到餃子不粘鍋不破皮，現(xiàn)在我們就來學習下聰明的家庭主婦是如何做到煮餃子不粘鍋不破皮的。
先敞鍋蓋煮皮
煮餃子是個細活，我們不要想著一蹴而就。煮餃子還是要分先煮皮后煮餡，所以我們要注意煮皮，我們首先將水煮開，然后下餃子，不要蓋上鍋，先敞開，因為水的沸點是100℃，我們敞開鍋蓋，蒸汽會慢慢散去，然后餃子會隨著滾動的開水不停的滾動，這樣就不會粘鍋了。
后蓋鍋蓋煮陷
煮皮與煮陷分開才能更好的做到不粘鍋不破皮，我們開始煮好皮后，就需要蓋上鍋蓋開始煮陷了，蓋上鍋蓋這樣蒸汽就會在鍋內(nèi)，蒸汽與開水能夠更快的將熱量傳遞給餃子內(nèi)部的陷，這樣會更快的煮好，這樣煮出來的餃子不易破皮，更加的好看，顏色也是很清亮。
燒開水加點鹽
我們先將水煮開，然后在鍋內(nèi)下點食用鹽，這樣我們等待鹽融化后，我們再將餃子下到鍋里，這樣煮出的餃子，不破皮不粘鍋，效果特別的好，剩在鍋里的餃子也不會發(fā)生粘連，我們可以試一試，衛(wèi)生實用的一種方法，每次煮餃子都會用到。
和面加入雞蛋
我們還有許多方法都是可以防止煮餃子時粘鍋破皮，我們可以在水燒開之前放入一點大蔥尖，待水燒開之后再下餃子，這樣煮出的餃子不粘鍋不破皮，我們還可以在和面時加入一個雞蛋，這樣也可以防止餃子粘鍋，如果我們想更快的煮熟餃子，我們可以在水里面加入一些醋。這些實用技巧我們都是可以嘗試一些的。
