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怎么做清蒸魚好吃？學(xué)做清蒸魚需要哪些食材？家常美食網(wǎng)M＇s__zhou老師教你輕松做出好吃好看的清蒸魚。

本食譜來(lái)自【M＇s__zhou】老師分享的清蒸魚的做法。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時(shí)間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級(jí))；適宜人群：一般人群均可食用。 特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用。

男人吃魚更強(qiáng)壯，女人吃魚更漂亮，老人吃魚更健康，小孩吃魚更聰明。

做清蒸魚所需食材：

主料：武昌魚1條，料酒適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，芹菜適量，白糖適量，食用油適量

清蒸魚的做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材:武昌魚清水洗凈，蔥切段，姜切絲，芹菜切段。（做的時(shí)候忘記拍照了，將就著看吧，打開你的腦洞，自由發(fā)揮哈

2. 魚身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10~15分鐘。料酒也可以用醋代替。（魚肚里塞適量蔥白姜絲提味）（對(duì)于新手來(lái)說，可在買魚的時(shí)候讓賣家把魚殺好，再片幾刀）

3. 蒸鍋加水預(yù)熱，水燒滾開后放魚。大火蒸10分鐘左右

4. 蒸魚的時(shí)間可以調(diào)料汁:蒸魚豉油+生抽+糖（調(diào)均勻備用）

5. 魚蒸好后出鍋，將蒸出來(lái)的湯汁倒掉，把準(zhǔn)備好的蔥段，姜絲，芹菜段平鋪在魚身上

6. 熱鍋加油燒熱，八分熱即可，將滾油從頭到尾淋在魚身上，并迅速將調(diào)好的料汁以同樣的方法淋在魚身上，一份美味又營(yíng)養(yǎng)的蒸魚就大功告成了。開動(dòng)吧！

家常美食網(wǎng)溫馨提示：

選用鮮活的武昌魚為主料，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。菜品口感魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，外帶姜絲麻油，香氣撲鼻。 以武昌魚為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料制作而成，味道香美、老少皆宜