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今天菜譜醬給大家介紹一道豬肉涼拌菜，很適合夏天哦~

香油、陳醋、生抽、

芝麻油、鹽、

豬前腿肉（瘦肉多，口感嫩）、

香菜、胡蘿卜、黃瓜、

姜片、小蔥、紅油辣子（20g）

1、豬前腿肉放入冷水鍋中，

放入蔥結(jié)和姜片

大火煮開后

撇去浮沫 

轉(zhuǎn)中火后再煮20分鐘

煮到可以用筷子輕易戳穿豬肉

即可關(guān)火

繼續(xù)把肉放回鍋中，自然冷卻

2、把黃瓜、胡蘿卜切絲裝盤備用

3、把放涼后的豬前腿肉切片

根據(jù)自己的喜好來定厚度

4、肉片切好后裝入碗中，

放入黃瓜絲和胡蘿卜絲，

放入紅油辣子、蒜末、2勺生抽、

1勺陳醋、一小勺芝麻油

一小勺鹽、適量香菜

5、肉片和調(diào)料拌勻

涼拌辣子肉片就做好了

簡(jiǎn)單好做又好吃，

是不是很有誘惑力呢？

趕緊試一下吧~

*Gif來自“上班族的便當(dāng)”

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