種菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，在陽(yáng)臺(tái)種菜也是一種智慧。這一期，都市農(nóng)夫全方位給大家講解陽(yáng)臺(tái)種菜！ 01 陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略一：陽(yáng)臺(tái)種什么菜? “種花好，種菜更好?！被ǚN得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種得無(wú)公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道靚景。但卻咱們生活在鋼筋水泥叢林中得城里人沒(méi)有大片得土地，怎么種菜呢？ 沒(méi)關(guān)系，小小陽(yáng)臺(tái)說(shuō)白了也是種菜得好地兒。下面就為您一一介紹陽(yáng)臺(tái)種菜得知識(shí)、辦法和竅門(mén)，首先介紹陽(yáng)臺(tái)適合種什么蔬菜。 根據(jù)朝向選擇蔬菜 陽(yáng)臺(tái)種什么菜，一方面要根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和需要而定，一方面要考慮自家陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境適合種哪些蔬菜。 通常說(shuō)來(lái)，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺(tái)上栽種。所謂陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境，最主要是陽(yáng)臺(tái)朝向和陽(yáng)臺(tái)封閉情況。朝向決定著陽(yáng)臺(tái)的光照時(shí)間，而陽(yáng)臺(tái)封閉情況則決定了陽(yáng)臺(tái)的溫度。 全封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也非常廣，一年四季都可栽種蔬菜。 半封閉或未封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度較低，北方通常不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽(yáng)直射以至溫度過(guò)高，也要小心遮光保護(hù)蔬菜。 更重要得是陽(yáng)臺(tái)得朝向，在溫度允許的情況下，通常要根據(jù)陽(yáng)臺(tái)朝向選擇蔬菜。 朝南陽(yáng)臺(tái)為全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)特不錯(cuò)，是最理想的種菜陽(yáng)臺(tái)。幾乎全部蔬菜都是在全日照機(jī)會(huì)下生長(zhǎng)最好，正是這個(gè)原因通常蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也可以在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季朝南陽(yáng)臺(tái)大多地兒都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜開(kāi)創(chuàng)一個(gè)特不錯(cuò)得環(huán)境。 朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)為半日照，可以種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等?？沙麝?yáng)臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜導(dǎo)致日燒，輕者落葉，重者死亡，正是這個(gè)原因最好在陽(yáng)臺(tái)角隅種植蔓性耐高溫的蔬菜，也可以種百香果。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)得強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。 朝北陽(yáng)臺(tái)全天幾乎沒(méi)有日照，蔬菜得選擇范圍最小。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)得強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。
哪些蔬菜最適在陽(yáng)臺(tái)栽種？
周期短得速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收獲期長(zhǎng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節(jié)約空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜
易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜
初學(xué)者選什么菜？
初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長(zhǎng)較快速約五、六周就行了采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應(yīng)性強(qiáng)，且自身有股特殊味道，正是這個(gè)原因昆蟲(chóng)不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長(zhǎng)得很不錯(cuò)。
到哪里購(gòu)買(mǎi)種子種苗？
通常在農(nóng)家、園藝店、花市、菜市面、農(nóng)藝市面、種子門(mén)市部等地兒，都可以找到需要得種子或苗?！咀⒁猓涸诒狈劫I(mǎi)的種子，在南方種效果不佳。——所以網(wǎng)上買(mǎi)種子要留意一下這點(diǎn)。】
國(guó)外得種子公司早已小心到家庭種菜得市面，不斷培育出各種蔬菜得矮生和迷你品種，以適合在小空間栽種。我國(guó)市面上這類(lèi)矮生和迷你品種還很少，隨著在家中種菜的人士愈來(lái)愈多，市面上的這類(lèi)菜種也能愈來(lái)愈多，供咱們選擇。
02
陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略二：
用什么容器種菜?
幾乎任何類(lèi)型得容器都可用來(lái)種菜，只它足以堅(jiān)固、能提供足以的空間和排水通道。如花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、壇子、食物灌等都可加以利用?？刹还苓x用什么容器，都要確保底部有排水孔。
比如：根莖類(lèi)蔬菜如土豆可以在袋子中栽種，蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤(pán)中栽種。
容器色彩
容器慎用黑色，這原因是黑色吸熱，有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，最好涂一層色彩較淺得漆，也許僅把容器遮蔽起來(lái)，以免陽(yáng)光直射。
尺寸
容器得大小非常重要。種菜得選擇寧大勿小，大點(diǎn)得容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不能非?？旄珊?。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大得容器，通常20公分左右厚度的土足矣。購(gòu)買(mǎi)種子種苗得時(shí)候最好咨詢(xún)一下賣(mài)主，需要多大容器，如何去澆水施肥等情況。
03
陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略三：
土壤與肥料
什么叫培養(yǎng)土?培養(yǎng)土有哪些種類(lèi)?
為了滿(mǎn)足蔬菜，特別是盆栽蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育得需要，用人工專(zhuān)配制得含有豐富養(yǎng)料、具有特不錯(cuò)排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時(shí)不龜裂、潮濕時(shí)不粘結(jié)、澆水后不結(jié)皮得土壤稱(chēng)為培養(yǎng)土。
利用廚余自制有機(jī)堆肥
如果喜歡自己動(dòng)手DIY，可利用廚余自制有機(jī)堆肥，不但減少垃圾量，充足廢物利用，經(jīng)濟(jì)還環(huán)保。自制有機(jī)肥堆肥的辦法特容易：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進(jìn)行墊盆，接著覆土約2cm，再將瀝干得廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這容器中就可進(jìn)行播種栽種了。
04
陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略四：
播種與移苗
蔬菜有兩種栽植辦法，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學(xué)者常更喜歡在農(nóng)藝市面直接購(gòu)買(mǎi)秧苗回到家中移栽，這是個(gè)容易快速得辦法，可能縮小你得種植范圍，這原因是部分蔬菜如豆類(lèi)、蘿卜等是不便移苗只能直播的，移苗能傷害根部正常發(fā)育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍(lán)、花椰菜、芥菜、茄子等。
蔬菜的種植根本可以分為種子前處理、播種、移苗、采收四個(gè)過(guò)程。下表是家庭常種蔬菜的生長(zhǎng)信息，由于蔬菜品種不一樣、地域不一樣，下表與您得實(shí)際操做可能有出入，所以以下僅做為參考。重要的是在操做過(guò)程中，靈敏了解，摸清蔬菜規(guī)律，一回生，兩回熟，信任您必須成為一個(gè)優(yōu)秀得“菜農(nóng)”！
家庭常種蔬菜栽培信息
蔬菜 發(fā)芽時(shí)間(天) 最適移苗期(周) 容器大小光照量 收獲時(shí)間(天)
菜豆 5－8- 中等 全日照 45-65
黃瓜 5－8 3-4 大 全日照 50-70
茄子 8－12 -8 大 全日照 90-120
油麥菜 6－8 3-4 中 半日照 45-60
洋蔥 6－8 6－8小 半日照 80-100
青椒 10－14 6－8大 全日照 90-120
蘿卜 4－6 － 小 半日照 20-60
南瓜 5－7 3－4大 全日照 50-70
西紅柿 7-10 5－6 大 全日照 90-130
韭菜 9－12 6－8中 半日照 90－120
香菜 5－7 3－4小 半日照 40－50
小油菜 4－6 3－4中 半日照 40－50
小心：全部蔬菜均在全日照下生長(zhǎng)最好，“半日照”表示該蔬菜在半日照情況也能生長(zhǎng)特不錯(cuò)。
種子前處理
消毒：種子常帶有細(xì)菌，為減少苗期病害，確保菜苗茁壯成長(zhǎng)，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己得勞動(dòng)半途而廢，播種前最好對(duì)種子進(jìn)行容易得消毒處理。
通常從市面買(mǎi)回得種子，用溫水浸泡法就足以了。將種子放在60℃得熱水中浸泡10～15分鐘，接著將水溫降至30℃，繼續(xù)浸泡3～4小時(shí)，取出晾干就行了。
相對(duì)表面不潔、放置時(shí)間非常長(zhǎng)或已被污染得種子，可采用藥液浸泡法。通常用福爾馬林100倍液，先用干凈的水浸種3～4小時(shí)，接著放入藥液中浸泡20分鐘，取出用干凈的水沖凈。
催芽：種子需視情況而定是不是需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類(lèi)蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進(jìn)行催芽。
催芽前必須得要浸泡種子，可浸種時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。經(jīng)試驗(yàn)，黃瓜用1～2小時(shí)，辣椒、茄子、番茄用3～4小時(shí)浸種較可以（包括種子消毒處理時(shí)的浸水時(shí)間）。
育苗盤(pán)底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用干凈的水浸濕，把浸泡過(guò)的種子控去水，放在育苗盤(pán)中，置于28～30℃的環(huán)境中1－5天，直至種子發(fā)芽露白，就行了播種。催芽當(dāng)中，如種子干燥，可加水到育苗盤(pán)中，以保持浸潤(rùn)紗布等鋪墊物，保持種子濕潤(rùn)為宜。
播種：直接播種的，直接將種子播種到大小合適的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤(pán)、玻璃盤(pán)等容器做為“育苗盤(pán)”。容器中放入ph值適中的培養(yǎng)土（在園藝店或農(nóng)藝市面就能買(mǎi)得到），將菜種撒播到容器中，接著覆0.5-1cm深得土。切記種子太深將不能發(fā)芽。
適當(dāng)?shù)臏囟取⒊渥愕乃趾脱鯕馐欠N子萌發(fā)的三要素。要將容器放在較溫暖、通風(fēng)特不錯(cuò)的地方，并合適澆水（相對(duì)大多數(shù)菜種而言，每天澆一次水為適量）。
播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對(duì)播種盤(pán)進(jìn)行消毒，以減少污染種子機(jī)率。
移栽：移栽秧苗到達(dá)必須大小，必須得要及時(shí)移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，通常有4─5片真葉時(shí)，瓜類(lèi)不大于2─3片真葉，甘藍(lán)類(lèi)、白菜類(lèi)在4─6片真葉時(shí)移植。
移植時(shí)小心別損傷秧苗幼嫩的根系?？稍诰蛉〔嗣缜敖o土壤或基質(zhì)充足澆水，使根部多帶土壤或基質(zhì)，不僅能減小對(duì)根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。通常葉菜類(lèi)栽植深度以不使最低的葉片埋沒(méi)，要不易導(dǎo)致腐爛。
蔬菜可用土壤栽培，也可采用無(wú)土栽培得辦法，兩種不一樣的培養(yǎng)基質(zhì)，其施肥與澆水的辦法大同小異，詳見(jiàn)“陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略三：土壤與肥料”。
采收：最快樂(lè)得時(shí)刻是收獲的時(shí)候了，發(fā)現(xiàn)自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長(zhǎng)到綠葉油油，碩果累累，采摘下自己辛勤得勞動(dòng)成果就可享受綠色環(huán)保的靚食了！
采收得時(shí)候要小心通過(guò)蔬菜的色澤、質(zhì)地和硬度等特征等來(lái)辨別蔬菜是不是成熟，到了最佳采摘時(shí)刻。部分蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實(shí)達(dá)到必須得硬度時(shí)采收，過(guò)熟就發(fā)軟了；而黃瓜、菜豆、等應(yīng)在幼嫩時(shí)采收，口味更佳。
最好在傍晚采收蔬菜，這原因是傍晚的時(shí)候蔬菜內(nèi)得硝態(tài)氮含量最低。
采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無(wú)需整株拔起，過(guò)一段時(shí)間，還能有幼嫩得葉子長(zhǎng)出。
蔥在收割時(shí)，留兩、三根在泥土里，不必整株拔起，這么才可以繼續(xù)分芽、生長(zhǎng)。
05
陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略五：
常見(jiàn)病蟲(chóng)害的診斷與防治
容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲(chóng)害的攻擊，應(yīng)小心觀(guān)察蔬菜得葉、莖等器官是不是生長(zhǎng)特不錯(cuò)以及是不是出現(xiàn)害蟲(chóng)。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，首先要區(qū)別是不是是水分、光照、溫度等環(huán)境機(jī)會(huì)問(wèn)題或基質(zhì)肥力問(wèn)題。排除這些因素后，再確定是病害還是蟲(chóng)害。
容器種菜常見(jiàn)問(wèn)題及其防治措施
癥狀病因措施，植株徒長(zhǎng)，細(xì)長(zhǎng)，不結(jié)局 光照不足 將容器搬到光照充足的地方。
氮素過(guò)量，降低營(yíng)養(yǎng)液中的養(yǎng)分含量。
植株從底部就要發(fā)黃、缺乏活力、色彩黯淡 澆水過(guò)多 減少澆水次數(shù)，檢查容器排。
肥力不足，可施用生物肥中的養(yǎng)分含量。
雖說(shuō)澆水充足植株仍然萎蔫，排水和通風(fēng)不良，增加容器得排水孔，提高栽培基質(zhì)中得有機(jī)物含量。
菜葉焦邊，基質(zhì)含鹽量高，定期用自來(lái)水清洗容器。
植株生長(zhǎng)緩慢，抵抗力弱，略顯紫色 低溫 將容器放到較暖和的地方。
低磷酸鹽 增加營(yíng)養(yǎng)液中的磷酸鹽含量。
葉子扭曲或有缺刻 蟲(chóng)害 噴灑環(huán)保得殺蟲(chóng)劑。
葉上有黃斑、枯斑、粉斑或銹斑 病害 除掉患病部位，噴灑環(huán)保得殺菌劑。
確定蔬菜出現(xiàn)病蟲(chóng)害問(wèn)題后，可參考下列文章，診斷是何種病害和蟲(chóng)害，接著到園藝店購(gòu)買(mǎi)對(duì)應(yīng)得殺蟲(chóng)劑或殺菌劑，接著對(duì)癥下藥。
蔬菜蟲(chóng)害的診斷辦法
蔬菜病蟲(chóng)得診斷辦法可通過(guò)各時(shí)期害蟲(chóng)得形態(tài)特征來(lái)辨識(shí)，或通過(guò)害蟲(chóng)殘遺留物診斷。害蟲(chóng)得殘遺留物如卵殼、蛹?xì)?、脫皮、蟲(chóng)體殘毛及死蟲(chóng)尸體等以及害蟲(chóng)得排泄物如糞便、蜜露物質(zhì)、絲網(wǎng)、泡沫狀物質(zhì)等。
一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器得鱗翅目幼蟲(chóng)和鞘翅目害蟲(chóng)所吃。
二、葉片上有線(xiàn)狀條紋或灰白、灰黃色斑點(diǎn)。此癥狀多是由刺吸式口器害蟲(chóng)，如葉蠅或椿象等害蟲(chóng)所害。
三、菜苗被咬斷或切斷。多為蟋蟀或葉蛾等所為。
四、分泌蜜露發(fā)煤病。此類(lèi)害蟲(chóng)通過(guò)導(dǎo) 致蜜露狀排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑點(diǎn)，常以吸汁排液性的害蟲(chóng)為主，如各種蚜蟲(chóng)。
五、心葉縮小并變厚。甜椒和辣椒上多出現(xiàn)此類(lèi)癥狀，這與螨類(lèi)害蟲(chóng)有關(guān)。
六、蔬菜體內(nèi)被危害。這種害蟲(chóng)通常進(jìn)入蔬菜得體內(nèi)，從外部非常難發(fā)現(xiàn)他們，若發(fā)現(xiàn)菜株上或附近有新鮮得害蟲(chóng)糞便且菜株上有新鮮得蟲(chóng)口，則可判斷害蟲(chóng)遠(yuǎn)在菜體內(nèi)危害，有時(shí)雖說(shuō)有糞便和蟲(chóng)口，可糞便和蟲(chóng)口已經(jīng)干涸，則表明害蟲(chóng)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到其它地兒。此類(lèi)害蟲(chóng)多為蛾類(lèi)害蟲(chóng)和幼蟲(chóng)。
七、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲(chóng)所為，如螻蛄、根螨、根線(xiàn)蟲(chóng)等。
八、塊狀果實(shí)被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長(zhǎng)和儲(chǔ)藏中腐爛或被蛀食，此類(lèi)多為鼻蟲(chóng)、根螨等居多。
根據(jù)這些特征來(lái)判定害蟲(chóng)并采取對(duì)應(yīng)得防治措施，首先要排除其它因素得影響，如肥料或水分過(guò)多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。
06
陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略六：
培養(yǎng)小孩子得種植趣味
小孩子培育花草，花草也能教育兒童。種花種菜可以讓孩子懂得，植物就像人一樣，也需要食品和水才可以成長(zhǎng)，才可以保持健康。照料植物不僅有助于培養(yǎng)兒童得責(zé)任感，還可激發(fā)兒童得好奇心和想象力。讓小孩子沉浸于種子萌芽、花朵綻放、蜜蜂采蜜、昆蟲(chóng)傳粉等大自然得神奇之中，引領(lǐng)你得孩子探索大自然得奧秘。
為孩子開(kāi)辟一個(gè)小小“種植園”
為你得孩子在花園開(kāi)辟出一小塊地做為他（她）的種植園，明確這是他(她）自己的領(lǐng)地，不能被占用。這有助于培養(yǎng)孩子的責(zé)任感和獨(dú)立能力。通常相對(duì)10歲前兒童，一平方米就足以。如果沒(méi)有花園，可以準(zhǔn)備幾個(gè)花盆等栽培容器，放在陽(yáng)臺(tái)或窗臺(tái)，相同可以成為孩子喜愛(ài)得“種植園”。
與孩子交流“種植園”建在哪里?
與你得孩子商量“種植園”在哪里落腳，這過(guò)程是讓孩子懂得植物的生長(zhǎng)需要陽(yáng)光、水和肥沃得土壤得好機(jī)能！接著與孩子一道選擇一個(gè)可以的地點(diǎn)。
挑選兒童專(zhuān)用的園藝工具
選擇大小適合兒童使用的園藝工具，以確保孩子進(jìn)行園藝活動(dòng)時(shí)的安全和便利。
精心挑選好種易活還有趣的植物
兒童非常容易氣餒，因 此確保他（她）的第一次種植經(jīng)歷成功而還碩果累累是十分重要的。首先要選擇部分好種易活、生長(zhǎng)特快得植物。大種子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易種植且生長(zhǎng)特快。蘿卜雖說(shuō)種子不大，可長(zhǎng)得非?？欤彩艿叫∨笥训钠珢?ài)。在好種得基礎(chǔ)上，可以選擇部分有趣的植物來(lái)吸引孩子得小心，保持他們的種植熱情。
選擇鮮艷奪的花卉。兒童喜歡好看而生動(dòng)的事物。正是這個(gè)原因可以選擇那些鮮艷奪的花卉，如鳳仙花、太陽(yáng)花、大麗花、金盞菊、黑心菊、秋菊、長(zhǎng)春花、海棠花、雞冠花、五角星花、牽?；?、霍香薊、香雪球、福祿考等。
選擇兒童喜歡的果蔬。如果自己種著玩最后能夠吃到嘴里，這對(duì)小孩子也是非常有吸引力?？梢赃x擇種部分瓜果蔬菜，胡蘿卜、蘿卜、黃瓜，馬鈴薯、辣椒、西紅柿、花椰菜、櫻桃、杏、草莓等
選擇芳香植物。植物釋放香氣是為了吸引昆蟲(chóng)傳粉或阻止害蟲(chóng)吃自己得葉子，這些香味也許還能吸引你得孩子呢。還可以種部分芳香植物如薰衣草、薄荷、香草、羅勒等。
聯(lián)系客服
