哈嘍，大家好！我是卷毛，今天又來為大家做分享了。這次介紹一下日常生活中，經常會出現(xiàn)用到的一樣配料，它很不起眼，但是有它的襯托會為我們的美味錦上添花。它曾出現(xiàn)在歌曲中，一層一層地剝開它的心，你會鼻酸，你會流淚。對，那股辛辣味，就像我們曾經滿滿的曖昧——洋蔥。有很多菜式我們多多少少都會放一些洋蔥，因為它有著豐富的營養(yǎng)，獨特的香味能很好地激發(fā)我們的味蕾，在夏日沒有胃口的時候，能讓我們消食開胃。但往往它都是以配角出場，今天我們用它來做一次主角，制作一道保準你們沒有吃過這么好的中式披薩。
洋蔥以往常見都是用來做下配菜或者涼拌菜，今天的中式披薩吃起來沒有一點辛辣味，口感味道會很豐富，營養(yǎng)滿滿，姿勢滿滿。大家朋友們趕緊跟著我的步伐，做好筆記，點贊收藏加關注咯。
首先買回來一個洋蔥即可，將其外皮剝掉，把洋蔥十字架切開四瓣，然后放到碗中注入清水沒過洋蔥，浸泡個十分鐘。很多人每次切洋蔥的時候都是一把鼻涕一把淚的，好像受了很大的委屈，不說別人還不知道你是在切洋蔥，被蔥味熏到眼睛了。將洋蔥放在清水里浸泡，等我們切洋蔥的時候，就不會被熏啦，就不用哭得那么慘了。
趁著浸泡的時間，準備下其他配菜。一顆小土豆，將其切成薄片，再改刀切成絲切成條，家里有刨絲刀的朋友也可以直接開刨。將切好的土豆絲先放到一個盛滿清水的碗中浸泡著，不然它會變黑會發(fā)粉。拿來一根胡蘿卜，還是同樣的方法切成蘿卜絲。一根不用錢的香腸切成條，一同放在一旁備用著。
拿出已經泡好的洋蔥，將其橫切成條。洋蔥切絲還是很簡單的，本來內部構造就是一層層的，一刀下去直接成絲，泡過水的之后的洋蔥又不會辣眼睛。將所有配菜一同倒在一個比較大一點的碗中。
準備四個新鮮的土雞蛋，打到碗中，加入一點點白醋去腥。用筷子快速地將蛋黃和蛋清打散成蛋液，之后便可倒入我們的配菜碗中，用力地把蛋液和洋蔥、胡蘿卜、土豆、香腸攪拌均勻，來1勺胡椒粉去腥增香，1勺生抽、1勺食用鹽，2~3勺面粉，用筷子再攪拌一下。面粉不需要放太多，太多的話，做出來的中式披薩會太硬哦。
拿出平底鍋，待鍋底溫熱的時候刷上一層食用油，將攪拌好的洋蔥雞蛋液全部倒在鍋內。用鏟子慢慢地將食材刮平整，開小火蓋上蓋子煎個一分鐘左右，先讓它底部定型。然后再開鍋，晃動一下鍋頭，看下披薩底部是否粘鍋，如果粘鍋的話就需要用個軟鏟子稍微鏟一下底部，讓它松動起來。煎完一面，再翻過來煎另外一面，將兩面煎至金黃定型就可以啦。
