我國美食有著非常多的老字號，他們是上百年的傳承，正是因為這樣才聲名遠揚。一些做得好的品牌不止是在國內受歡迎，在國外也是被老外追捧的存在，而全聚德作為其中一個傳統(tǒng)品牌。這些年銷量和口碑卻持續(xù)下降，不再是備受認可的存在。
這個烤鴨品牌大家都有聽說過，也是有著很多年的歷史，做到現(xiàn)在很是不容易。以前大家吃烤鴨，可能全聚德就是首選，但是現(xiàn)在全聚德基本上是沒什么人去了。前段時間全聚德官方也是公開了一組數(shù)據(jù)，上面顯示2019年上半年全聚德的利潤下滑了6成。
大家也是好奇當初盛極一時的存在，現(xiàn)在怎么會虧損高達這個地步呢？其實答案很簡單，你看看它都做了啥。全聚德這些年的發(fā)展，一直是停滯不前的，而且還持續(xù)的在下跌，可以說是慢慢失去了市場。他們的一系列操作，早已經(jīng)讓消費者們失望。
我們都知道全聚德是有一個服務費的，這個金額也是不便宜，但是他們光想著賺錢，卻沒有考慮過品質和創(chuàng)新。不僅口味和質量大不如前，就連制作的工藝也是沒有傳承好，使用的荷葉餅換成了流水線上的，烤鴨也是用電烤爐制作。
這樣雖然速度是變快了，但是口感和品質是大不如前的，對于美食來說最重要的就是味道和口碑了。而全聚德一路下跌，大家早已經(jīng)不愿意買來吃了。網(wǎng)友們看完都表示這不是自己作嘛，該好好傳承的不傳承，只想著怎么賺錢快。對此大家有什么看法呢？
