美國(guó)研究人員日前發(fā)現(xiàn),肥胖者貪吃事出有因。他們進(jìn)食時(shí)大腦中多巴胺獎(jiǎng)勵(lì)體系敏感性較低,使得他們攝入更多食物以獲取和常人相同的滿足感。
神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺是人體的“快樂(lè)化學(xué)物質(zhì)”,當(dāng)人體攝入適量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后,大腦就會(huì)釋放多巴胺作為獎(jiǎng)勵(lì),使人產(chǎn)生滿足感和愉悅感。美國(guó)得克薩斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在最新一期《科學(xué)》雜志上發(fā)表文章稱,他們利用“功能性磁共振成像”技術(shù),對(duì)人體在分別食用巧克力奶昔和無(wú)味食品時(shí)腦內(nèi)多巴胺受體的活躍程度進(jìn)行了檢測(cè),并對(duì)被檢測(cè)者體內(nèi)與多巴胺受體缺乏相關(guān)的基因變異進(jìn)行了測(cè)試,還在一年內(nèi)對(duì)被檢測(cè)者的體重指數(shù)變化進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。
研究結(jié)果顯示,在肥胖者的大腦中,多巴胺的受體相對(duì)缺乏,降低了多巴胺獎(jiǎng)勵(lì)體系的敏感性,從而使他們攝取較常人更多的食物來(lái)達(dá)到相同的滿足感。
