烘焙達人：馬琳：新浪美食博客資深博主，配方超過300萬人次嘗試。美食作家、馬琳烘焙教室主理人，已出版《超愛做餅干》《超愛做蛋糕》《我愛做餅干》《核桃和媽媽的烘焙時光》《情系烘焙》《愛烘焙會拍照》
都說甜品是甜蜜人生的一種濃縮，其實甜蜜的滋味也許早在不知不覺中深深地印在了每個人心里。
灑滿陽光的午后，有躍動的音符在空氣中飄散，在浸滿咖啡香味的手工臺，馬琳用心意一點點地把簡單的食材打磨成一道道精致的甜品。打蛋器旋轉(zhuǎn)出來的亮黃，烤箱朦朧燈光下食物漸漸膨脹的形態(tài)對于她來說，都是最美妙的體驗。
可愛的龍貓，憨厚的熊貓，萌萌的貓爪子……這些充滿童趣的餅干糕點正是出自馬琳之手。許多網(wǎng)友都表示非常喜歡馬琳甜點的卡通設(shè)計，自己本來就未泯的童心，加上孩子“小核桃”的誕生，都促發(fā)了更多地創(chuàng)意靈感，“除了倚仗著美術(shù)功底，自己想自己畫，我也經(jīng)常希望更多地嘗試大家都喜歡的動畫卡通形象的創(chuàng)作。”馬琳如是說。
在兒童節(jié)前夕，我們請來烘焙達人馬琳，教各位寶媽們做一道萌萌噠的松鼠餅干。
松鼠模具制作：
1、制作松鼠紙片模具，先找到一張合適的卡通圖片，畫出輪廓。（如果不會畫，可以在網(wǎng)上找到一張圖，用紙壓在上面，畫出輪廓）；
2、將圖片剪下來，黏貼在一張硬質(zhì)的卡紙上，剪去多余的部分；
3、這個松鼠餅干是拼貼的雙色，因此分為兩部分模具，一部分是整體的外輪廓，一部分是臉上白色的部分，分別剪下來黏貼在硬質(zhì)卡紙上即可。
制作方法：
準備材料：（約18塊）
原味面團：黃油50克、糖粉35克、雞蛋15克、低粉95克；
可可面團：黃油80克、糖粉60克、雞蛋25克、低粉130克、可可粉20克；
做法：
1、黃油軟化后加入糖粉，攪打均勻；
2、分次加入雞蛋，攪打均勻；
3、篩入低粉（制作可可面團時篩入低粉+可可粉）；
4、切拌成均勻的面團，如果面團比較軟，則放入冰箱冷藏30分鐘；
5、取出后，分別搟成薄片，用自制的松鼠紙片模具放在面片上，用小刀切割；
6、分別組合，放入鋪了錫紙的烤盤上；
7、烤箱預熱160度，上下火，放入烤箱中層，大約烤20分鐘左右；
8、冷卻之后，融化一些黑、白、粉色巧克力，裝入裱花袋，在松鼠上畫出你喜歡的表情即可。然后在松鼠的兩手之間，用巧克力液黏貼一粒大杏仁，就做好了。（如果你在烤的時候就在松鼠上放入一顆杏仁，那么烤好之后杏仁就不會掉下來，就不用巧克力來黏貼了。）
TIPS：
也可以發(fā)揮你的想象，用這兩種顏色的面團做出其他你喜歡的卡通餅干；
馬琳的烘焙工具：
烤箱：長帝CRDT32A、長帝CRWF32PDT
打蛋器：長帝 廚師機：ACA
相機：索尼NEX5T
