夏天快到了，又到了很多水果蔬菜大范圍上市的季節(jié)，其中也有很多人喜歡吃的西紅柿。但是你知道嗎，食物存在相生相克之理，有些食物放在一起或許好吃，但是對(duì)身體并沒有益處，
不能和蝦、河蟹、螃蟹一起吃
在1986年第6期的《江西中醫(yī)藥雜志》上記載了如下的文章：《食用甲殼類同時(shí)濫服維生索C可致死》，番茄中含大量的維生素C，吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃，兩個(gè)在一起吃很容易過敏的。和河蟹一起吃，會(huì)出現(xiàn)腹瀉。如果是大量的去吃的話會(huì)產(chǎn)生氧化砷這種物質(zhì)，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。
除了會(huì)中毒，還有一些日常生活中的食物，也不適合和西紅柿一起食用。
不能和魚肉一起吃
很多家庭喜歡燒番茄魚肉湯，其實(shí)西紅柿并不適合與魚肉一起食用。魚主要是富含蛋白質(zhì)，而西紅柿主要是富含維生素，西紅柿和魚肉一起食用時(shí)，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分銅的析放量產(chǎn)生抑制作用，甚至刺激胃粘膜，使人出現(xiàn)嘔吐、腹痛、惡心等癥狀。
不能和黃瓜一起吃
兩種食物在一起吃雖然不會(huì)產(chǎn)生毒素，但卻大大降低食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會(huì)被分解掉。所以黃瓜遇上芹菜、辣椒、苦瓜等高VC含量的食物時(shí)，也會(huì)大大降低它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外，西紅柿不要空腹吃，因?yàn)樗写罅靠扇苄允諗縿┑瘸煞?，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，容易引起燒心、腹痛等不適的癥狀。
不能和胡蘿卜一起吃
胡蘿卜作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，在餐桌上非常常見。但是和黃瓜一樣，胡蘿卜含有維生素C的分解酶，會(huì)破壞番茄中富含的維生素C，維生素c豐富的食品搭配合吃，雖然不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。
不能和豬肝一起吃
西紅柿有利尿、促進(jìn)消化、抑制多種細(xì)菌作用。兩者食用不會(huì)中毒，但是會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。豬肝中含有的銅、鐵，能使西紅柿中維生素C氧化而失去原來的抗壞血酸功能。
不能和石榴一起吃
如果一起吃的話，容易造成營(yíng)養(yǎng)的吸收不足，同時(shí)可以對(duì)胃部有一定的傷害的。因?yàn)橐粋€(gè)是酸性的，一個(gè)是堿性的，同時(shí)服用的話，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，所以不利于兩者的有益物質(zhì)的吸收的。除此之外沒有太大的異常的,但是最好還是可以分開服用，這樣就不會(huì)造成這個(gè)不良影響的。
不能和土豆一起吃
熟的西紅柿與土豆搭配本身沒有什么問題，但是土豆芽和青西紅柿中都含有龍葵堿，吃了這兩種食物的任何一種后，都可能引起中毒，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)出現(xiàn)癥狀。土豆會(huì)在人體的胃腸中會(huì)產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良，所以不能一起吃。此外，還可出現(xiàn)頭暈頭痛、呼吸困難、輕度意識(shí)障礙。
平時(shí)生活中不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長(zhǎng)芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿，注意不要購(gòu)買未成熟的青西紅柿。
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