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【主料】:萵苣 2個

【輔料】:鹽1勺、砂糖10g、生抽25g、蔬菜味精少許、米醋10g、紅辣椒1個

【做法】：

1.萵筍去皮。

2.切成小條后放入盆里加鹽腌制。

3.拌勻后上面壓重物腌制3-4小時。

4.腌制過的萵筍用純凈水沖洗干凈。

5.撈出用廚房紙巾吸干水分。

6.放入一個干凈的容器里。

7.紅辣椒切小。

8.取一小碗放入辣醬加入生抽和米醋。

9.加入砂糖和蔬菜味精后加點溫開水攪拌均勻，最好是煮開在冷卻。

10.把調(diào)好的醬汁倒入萵筍里加蓋放入冰箱冷藏過夜，第二天就可以吃了。