腐乳通菜
做 法：炒口 味：咸鮮味難
主料
空心菜
150克
輔料
腐乳
2塊
腐乳汁
2勺
彩椒
1個(gè)
食鹽
4克
雞精
2克
蒜
4瓣
白糖
少許
腐乳通菜的做法
準(zhǔn)備好食材，空心菜適量，紅甜椒半個(gè)，腐乳2塊，蒜瓣5—6個(gè)。
將空心菜洗凈，切段備用;紅甜椒洗凈切絲;腐乳同腐乳汁一起攪碎;蒜切末。
炒鍋加熱，倒入適量食用油，將一半蒜末放入煸炒出香。
然后先放入菜梗大火翻炒均勻。
再放入菜葉繼續(xù)翻炒。
將搗碎的腐乳連同湯汁一起倒入鍋中。
放入紅椒絲翻炒均勻。
加入少許鹽、糖和雞精調(diào)味，出鍋前加入剩余的一般蒜末翻勻即可。(腐乳較咸，鹽適量加或不加)
盛盤食用。
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