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開心花甲的做法
開心花甲
主料
花甲700g
輔料
10g20g
20g 豆瓣醬2勺
油嗆辣椒2勺
開心花甲的做法步驟
1. 買回花甲,清水浸泡,燒開水,把花甲過一道水,花甲開口后撈起。用涼水沖一下,去掉砂石。
2. 蔥姜蒜配料切好待用。
3. 油開,放花甲翻炒,加入姜蒜,豆瓣醬,和油嗆辣椒,加水煮到花甲都開口。就好了!
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