原標(biāo)題：重慶大學(xué)城市科技學(xué)院食堂驚現(xiàn)“黑暗料理”
國慶節(jié)后，重慶大學(xué)城市科技學(xué)院食堂推出幾道“黑暗料理”：玉米葡萄炒火腿、脆皮香蕉、廣味魚條、鮮桔肉丸。這些“黑暗料理”迅速在網(wǎng)上火起來，各大媒體官微紛紛轉(zhuǎn)載，還上了微博實時熱搜榜。
水果菜受到學(xué)生的好評
這些“黑暗料理”到底怎么樣？10月11日中午，記者來到重慶大學(xué)城市科技學(xué)院一食堂二樓一探究竟。
水果菜品窗口人頭涌動，食堂當(dāng)天推出了蜜桔里脊、老干媽炒火龍果、蘋果咕咾肉、脆皮香蕉這4道水果菜。對于水果菜，學(xué)生們持有不同意見。有的學(xué)生不能理解，“這個就是黑暗料理，不能接受這種菜品?！币灿袑W(xué)生認為這樣的做法非常新奇，“看著這些菜，就讓人胃口大開?！?/p>
當(dāng)天中午，重慶大學(xué)城市科技學(xué)院大一學(xué)生李江林、蔣弘鈺和唐春春將4道水果菜全都嘗了一下?！按蚍值脑?，滿分100分，我們打96分。”李江林介紹，蘋果咕咾肉是由蘋果和里脊肉做成的，又酸又甜，味道很不錯。
吃了老干媽炒火龍果的蔣弘鈺說，這道菜應(yīng)該是先將面粉和雞蛋混成糊狀，火龍果裹上糊放在鍋里用油炸后，再和老干媽一起炒的，“這道菜外面非常好吃，就是里面的火龍果味道不怎么樣，太甜了?！?/p>
“脆皮香蕉吃著很特別，一口咬下去，有一股甜味，是那種很自然的甜?！碧拼捍簩Υ嗥は憬顿澆唤^口。
將推出五谷雜糧系列菜品
水果菜反響不錯，那么食品的安全問題有沒有保證呢？重慶大學(xué)城市科技學(xué)院一食堂二樓安全負責(zé)人楊雙如介紹，這些水果菜都是在保證食品安全的前提下推出的，“第一是安全，第二才是營養(yǎng)與學(xué)生們的喜好?！?/p>
“這個水果菜品還能保證水果的營養(yǎng)不至于流失。”楊雙如說，一種菜品吃久了會很乏味，他們推出這些水果菜是為了豐富學(xué)生的生活。現(xiàn)在這些水果菜十分受歡迎，每天的銷售量比較大，一天有上千人品嘗。菜品在推出之前，都會先做出來讓廚師們進行試吃，確定沒問題了再推出。
一食堂二樓的現(xiàn)場經(jīng)理古勇說，他們現(xiàn)在已經(jīng)推出了8個水果菜了，有蜜桔里脊、老干媽炒火龍果、蘋果咕咾肉、脆皮香蕉、玉米葡萄炒火腿、鮮桔肉丸、鮮橙肉丸和廣味魚條。
“我們推出蘋果咕咾肉菜，其實是受到了菠蘿咕咾肉的啟發(fā)，”古勇介紹，他們有一個專門的創(chuàng)新團隊，負責(zé)菜品的創(chuàng)新，“我們下一步將推出大豆、水果菜品，接下來我們打算推出五谷雜糧系列菜品?！?/p>
