1. 面粉適量，放發(fā)酵粉，半小時(shí)發(fā)好后，揉面，三光，面光，盆光，手光

   

2. 香干，香菇切丁

   

3. 上海青洗凈灼水，晾一下，切丁，稍微捏干一些

   

4. 香菇最好要過(guò)過(guò)油，香味才出得來(lái)，再爆些蔥油

   

5. 攪和餡兒：麻油，鹽，味精，蔥油 和著菜丁，香干丁，香菇丁輕輕攪和，拌勻就可以，然后包包包包包包紙吧

   

6. 切記在包好后還要放一會(huì)兒，讓酵母再次發(fā)一下活過(guò)來(lái)，不可立馬下鍋蒸，會(huì)成死面，大火蒸個(gè)水開(kāi)10分鐘，完勝

   

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