春節(jié)馬上到了做的幾道家常菜,聽了奶奶的建議,做出來味道確實(shí)不錯(cuò),客人連連夸獎(jiǎng),我都不好意思了。
咱們一起去看看吧!
食材:
蓮藕、豬肉、黑木耳、蔥、姜、泡辣椒、鹽、醋、白糖、水淀粉、料酒、味精
做法:
1、把蓮藕清洗干凈削皮泡在清水中,五花肉切片
2、調(diào)制備料,加料酒、生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉腌制
3、起鍋,加油,放生姜片、蔥段、泡辣椒炒香
4、加肉片,翻炒盛出
5、加蓮藕片,醋,糖,鹽翻炒均勻
6、加清水,放入黑木耳,大火炒勻,最后倒入炒好的肉片
7、翻炒盛盤上桌
食材:
雞爪、生抽、老抽、糖、花椒、料酒、豆瓣醬、姜、蒜、熱水
做法:
1、把準(zhǔn)備好的雞爪剁成兩半,用水煮沸后將雞爪撈出
2、起鍋,放油,放入姜蒜花椒炒出香味
3、緊接著下雞爪煸炒
4、放豆瓣醬,小火炒出
5、加入糖、生抽、老抽、熱水,將雞爪燉半小時(shí)
6、大火收汁,出鍋
食材:
冬瓜、食用油、糖、鹽、適量生抽、蠔油、蘑菇、蔥花
做法:
1、把準(zhǔn)備好的冬瓜切塊
2、起鍋,油熱下入冬瓜塊煎
3、加白糖炒和冬瓜塊一起炒勻
4、放鹽、生抽、加水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮
5、加蠔油,大火收汁,撒上蔥花即可
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