干鍋肥腸，川菜系，絕對(duì)的米飯殺手?？赡苡行┤顺圆粊磉@個(gè)，但象我這樣無辣不歡、吃喝從來不挑不揀的人來說吃著還挺香。有人說長大肉什么的，這東西還能天天吃嗎？吃米飯饅頭也長大肉，那不吃得了。我一直覺得不管什么東西，適量是最好的。偶爾調(diào)劑一下口味咋地就行涅？哦，對(duì)了，肥腸性寒，感冒期間不易食用。
話不多說，今天陳大BAO就來跟大家分享一下，如何正確的做出美味又成功的干鍋肥腸吧！
用料
肥腸500克；洋蔥50克；青椒50克；蒜20克；香菜10克；紅辣椒5克；芝麻適量；油0.5勺；一品鮮醬油1勺；蠔油1勺；糖1勺；鹽1匙；味精0.2匙；花椒3克；大料3克
做法
1.豬大腸買的是已經(jīng)煮熟的回來清洗干凈焯水后冷水沖洗瀝干水份備用
2.豬大腸切除小段
3.鍋中倒入油燒熱放入花椒、大料、糖、蒜爆香，鍋中放入豬大腸翻炒
4.倒入蠔油、一品鮮醬油味道棒極了，放入調(diào)味料翻炒使每個(gè)豬大腸都能裹上鮮味
5.放入圓蔥和青椒，放入紅辣椒、鹽、味精翻炒均勻入味
6.最后撒上香菜提鮮即可出鍋享用，香香噠干鍋肥腸裝入盤中
7.肥腸是我家人的最愛，撒上白芝麻更加提高干鍋肥腸的顏值哦
8.干鍋肥腸絕對(duì)是宴客必備的拿手菜，肥腸入口汁濃香嫩唇齒留香回味無窮，來瓶啤酒搭配幸福到爆棚。
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