香菇豆腐湯
材料：鮮香菇；嫩豆腐；姜絲；蔬菜；香蔥末；鹽；雞精；胡椒粉；香油；
做法：1.鮮香菇洗凈切成薄片。
2.鍋內(nèi)直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開(kāi)。
3.轉(zhuǎn)中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開(kāi)。
4.加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水淀粉勾個(gè)薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
蒜香空心菜
材料： 空心菜500克、大蒜3頭、雞精 適量、鹽1/2茶匙。
做法：
1.空心菜洗凈后切掉根部硬梗，然后折成小段備用；
2.大蒜切成末備用；
3.鍋中放少許的豬油，5成熱時(shí)放入大蒜末爆香；
4.然后放入折好的空心菜翻炒均勻；
5.菜葉炒倒后調(diào)入鹽和雞精即可；
開(kāi)胃茄汁金針菇
材料：金針菇500克、西紅柿2個(gè)、番茄醬2瓷勺、蔥姜蒜適量、油少許、鹽適量、糖少許
做法：1：金針菇切掉根部，撕開(kāi)，洗凈;西紅柿洗凈切小塊兒，我沒(méi)去皮，您去不去自己說(shuō)了算哈;準(zhǔn)備好番茄醬，請(qǐng)忽略它的品牌;蔥姜蒜切碎備用。
2：熱鍋熱油，放入西紅柿中小火翻炒出紅油，然后放蔥姜蒜炒出香味，再放番茄醬略微翻炒幾下，添加清水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)糖和鹽，煮三四分鐘，讓湯入味;放入金針菇，煮開(kāi)后再煮1分鐘左右關(guān)火。適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)糖，既能中和西紅柿的酸味，也能提鮮，金針菇本身就很鮮美，糖的加入讓這道菜鮮上加鮮，還可以讓菜回味更好。
回鍋蓮藕
材料：350克 蓮藕，10克 紅辣椒圈，各少許 蔥白、蔥花，2克 鹽，各適量 白糖、雞粉、水淀粉
做法：1、 鍋中注入適量水，放入蓮藕。
2、 加蓋燜煮。
3、 熟后，撈出蓮藕。
4 、將蓮藕改刀切丁。
5 、炒鍋熱油，倒入藕丁。
6 、放入紅辣椒圈、蔥白炒勻。
7、 加入鹽。
8、 放入白糖。
9、 再放入雞粉炒勻。
10 、加少許水淀粉翻炒片刻。
11 撒入蔥花。
12 、出鍋即可。
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