沉香界中一直流傳著這樣一句話(huà)：“也是沉香行業(yè)內(nèi)的一個(gè)公知！那就是：玩香是循序漸進(jìn)的，玩遍了惠安系和星洲系的大部分沉香之后，不少香友基本就由沉香愛(ài)好者變成了資深玩家，而且基本都向同一個(gè)目標(biāo)開(kāi)始沖刺——那就是海南、富森紅土、奇楠”。
今日提及海南香，也是出于這個(gè)原因。不少香友都曾問(wèn)過(guò)我們，玩了幾年的香，有的人玩過(guò)紅土，也玩過(guò)奇楠，就是想品鑒一下正宗的海南香。為什么你們很少出海南香？
可是，海南香如今如鳳毛麟角，熟香大料基本絕跡。現(xiàn)在市場(chǎng)上的海南沉香除了是幾十年很早前傳下來(lái)、還有一些回流的，現(xiàn)在零星存在的幾株野沉香也被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)看守。海南三大嶺附近的香農(nóng)處，能收到的也只是一些零散的殼子料、品香料。
且海南素有我國(guó)“天然藥庫(kù)”之稱(chēng)。海南香的藥用價(jià)值不言而喻，我們也講玩香、藏香要追根溯源，所以，更不敢胡亂定義海南香。
今天，我們就來(lái)詳細(xì)談?wù)労Ｄ铣料?。聊一聊，海南沉香，到底還有多少你不知道的事！
不是所有國(guó)香都叫海南香
很多時(shí)候，我們會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到一個(gè)詞，那就是“國(guó)香”。但是，可并不是所有的“國(guó)香”都是海南香，“國(guó)香”分為海南沉香、香港沉香、廣東沉香、云南沉香等，只不過(guò)海南沉香是重要的國(guó)香之一而已，一直以來(lái)海南都被排列在沉香數(shù)一數(shù)二的位置，也稱(chēng)“瓊脂”。
海南沉香有什么特點(diǎn)？海南沉香可分為“水格”、“黃油格”、“黑油格”之說(shuō)。一般是指沉香樹(shù)由于天氣原因或者自己病變導(dǎo)致樹(shù)上出現(xiàn)了可以承接雨水的地方，比如說(shuō)凹坑，經(jīng)過(guò)雨水和露水的洗禮，水分逐漸進(jìn)入沉香樹(shù)而使沉香樹(shù)產(chǎn)生了抗體，最終形成了沉香，這就是水格，也叫“速香”，顏色淡黃色和土黃色，或者是黃褐色，顏色越鮮亮品質(zhì)越高。一般水格的結(jié)香時(shí)間短，且容易出大料不能作為熏料，如果想熏，只能選擇油脂多的地方，否則會(huì)出現(xiàn)朽木的味道。極品的水格不多見(jiàn)，因此一般的水格常被用來(lái)做成雕刻工藝品。
黃油格油脂顏色為淡黃色，哪怕油脂再多，整體的顏色也是淡黃色。為什么和水格的顏色差不多？因?yàn)樗c水格基本同出一樹(shù)，但是基本是樹(shù)芯結(jié)香，品質(zhì)好的黃油格價(jià)格也非常高，只是現(xiàn)在市場(chǎng)上把一些板頭和非樹(shù)芯材結(jié)油較少的黃油沉香都叫做黃油格。嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，只有沉香樹(shù)樹(shù)芯結(jié)油的黃油類(lèi)沉香，才能稱(chēng)為黃油格。
干透的黃油格比水格味道更加芬芳濃郁
黑油格基本色澤為黑褐色， 略有淺黃色相間，斑紋呈不規(guī)則片狀或團(tuán)狀，毛孔為點(diǎn)狀。它的油線(xiàn)分布均勻、條理清晰，好像用筆一絲絲畫(huà)上去的。黑油格的香味重而不濃，非常有凝聚性，與其深邃的外表相符，熏燒起來(lái)香氣就變得甜香醇美，沁人心脾，被稱(chēng)之為沉香中的紳士。且黑油格的藥用價(jià)值很高。
宏觀上來(lái)說(shuō)，滿(mǎn)油的海南黑格油沉香呈黑色，油脂成膏幾乎沒(méi)有纖維，且油脂甚至比別的惠安沉香產(chǎn)區(qū)沉香更軟；味道初聞起來(lái)香味溫和純正，較明顯，燒之香氣更為芳甜渾厚。由于高品質(zhì)的海南沉香幾乎沒(méi)有木質(zhì)纖維，煎香時(shí)不會(huì)聞到纖維的刺激味道，因此海南沉香以及香港等一些野生國(guó)香非常適合泡茶、泡酒、制藥、淬油、煎香等
注意：不同結(jié)香年份差別，生結(jié)和熟結(jié)等，外觀特點(diǎn)和味道濃郁程度之間還是有一定差別的。
目前市場(chǎng)上水格沉香是價(jià)格最低，黃油格較高，黑油格最高。海南沉香中黃油格和黑油格就是最好的沉香之一，偶有奇楠。海南奇楠多為黃奇，也有少量綠奇。尤以黑油格為最好。
為什么海南沉香在所有的沉香產(chǎn)地之中位置一直在前？海南沉香本身就具備不少優(yōu)秀基因，特別是在形成環(huán)境上，海南的地理位置都是四面環(huán)海，是中國(guó)東南海島氣候地形，溫度濕度較高，菌種豐富，是出產(chǎn)沉香最佳的緯度。且唯一能與之在伯仲之間的，就是香港沉香了。
海南沉香的地位幾乎是無(wú)可取代的，與國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)地的沉香之中也是佼佼者，而且國(guó)香的產(chǎn)地眾多，因此再次強(qiáng)調(diào)，千萬(wàn)不要一聽(tīng)到“國(guó)香”，就定義為海南沉香。
《破解沉香投資收藏謎中謎》海南黑格油擺件插圖：非賣(mài)品
海南沉香都分布在哪？品質(zhì)有什么不同？
說(shuō)到這兒可能有朋友也會(huì)問(wèn)，海南島3.4萬(wàn)平方公里，它的沉香主要都分布在哪里？都各自有著什么樣的特點(diǎn)？
第一個(gè)分布帶：東方市、樂(lè)東縣周邊，這一帶的沉香的樹(shù)脂呈白黃色；
第二個(gè)分布帶：文昌市、臨高縣周邊，這一帶的沉香樹(shù)脂呈黑色狀；
第三個(gè)分布帶：東部吊羅山、陵水縣周邊，一帶沉香樹(shù)脂呈白色狀。
其中，樂(lè)東一帶也就是海南島的中部、南部，多產(chǎn)黃熟香。以往的香農(nóng)采香記錄記載：沉香采香的最好時(shí)期為10月中下旬到12月入冬前，此期間雨水少，正入冬較為干燥，易釆奇楠香，尤其是綠奇，非此時(shí)段難有所得。奇楠香多結(jié)于樹(shù)心、樹(shù)頭與樹(shù)根。黑奇、紫奇、白奇多出于樂(lè)東、東方分布帶；黃奇多出于崖州，也就是三亞一帶。
海南島分兩個(gè)氣候帶，瓊南瓊北氣候與土質(zhì)不一樣。由于土質(zhì)、氣候、地貌、緯度等因素影響，因此，也導(dǎo)致分布在海南島各地的沉香結(jié)香產(chǎn)生不同差異。
據(jù)以往資料記載，整個(gè)海南的沉香，一般以西部昌江、東方、樂(lè)東、尖峰嶺所出之香為上等；中部瓊中至（黎母山）五指山、霸王嶺一帶，東部吊羅山、陵水一帶及崖州所產(chǎn)香材次之；瓊山、臨高、文昌、那大（儋州）次之，瓊海和萬(wàn)寧以下所產(chǎn)的香品質(zhì)亦佳。
黎母山（五指山）霸王嶺是海南沉香黑油格的著名產(chǎn)地，在文人筆記中有時(shí)被稱(chēng)為香山或香洲?！稄V州志》稱(chēng)香洲即海南的黎山，此山產(chǎn)名香。蘇軾被貶海南時(shí)，曾說(shuō)島上食無(wú)肉、病無(wú)藥、居無(wú)室、出無(wú)友、冬無(wú)炭、夏無(wú)寒泉，要什么沒(méi)什么，惟一幸運(yùn)的就是沒(méi)有瘴毒之氣。沉香可以除臭避穢，海南沒(méi)有瘴毒之氣可能與盛產(chǎn)沉香有關(guān)。這種環(huán)境影響了黎人的生活。黎人采沉香木回去建房、造橋、制飯甑，常用不易蟲(chóng)蛀的沉香木制作獨(dú)木器具。用沉香木制成的獨(dú)木蒸飯器具煮的米飯能散發(fā)一股淡香。李時(shí)珍《本草綱目/沉香/集解》中言：沉香占城【越南】不如真臘【柬埔寨】，真臘不如海南黎峒，黎峒又以萬(wàn)安黎母山東峒者冠絕天下，謂之海南沉“一片萬(wàn)錢(qián)……”
海南尖峰嶺地區(qū)是頂級(jí)沉香的著名產(chǎn)區(qū)，而尖峰嶺沉香被古籍普遍稱(chēng)作“香普天下第一”。尖峰嶺是出產(chǎn)海南上品沉香寶地，出產(chǎn)的沉香品質(zhì)上乘、香味甜美，一直為香農(nóng)口中的“大山貨”。
如此海南沉香，是不是顛覆了你對(duì)海南沉香的印象？
那么，現(xiàn)在有一點(diǎn)海南尖峰嶺黑格油的熏香料，一定能滿(mǎn)足你對(duì)海南沉香的所有美好想象，有興趣嘗試一下嗎？
可是朋友們千萬(wàn)不要以為我想要緣掉這批海南熏料，因?yàn)橐还仓挥?/span>670克，500克早在我碼字的時(shí)候就已經(jīng)結(jié)緣了。
重在學(xué)習(xí)！了解！我的每一篇文字，可能還不夠細(xì)致，但是來(lái)日方長(zhǎng)，希望每一篇科普文，都能加深大家對(duì)沉香的印象，喚起對(duì)文化傳承的欲望。
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