在衛(wèi)生部印發(fā)的首批非法食品添加劑名單中,硼砂是一種非食用物質(zhì),可能添加的食品種類是腐竹、肉丸、涼粉、面條、涼皮和餃子皮等,主要用來(lái)“增筋”;而且賣相好,不易發(fā)霉變質(zhì)。另外,加了硼砂的腐竹還能“增產(chǎn)”,原本只能生產(chǎn)1斤的腐竹加入硼砂后,可能生產(chǎn)1斤2兩。 據(jù)市工商局介紹,腐竹加硼砂后色澤亮、韌度高、久煮不糊,但人食用后嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉甚至休克等癥狀,對(duì)腎臟等器官有毒性作用。
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