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夏季做出像果凍般爽滑可口的雞蛋羹---橙香蛋羹
 
 

 橙香蛋羹



原料:橙子皮稍微厚一些,最好用新奇士的100克,冰糖5克、枸杞6克、蓮子18克、椰漿16克、雞蛋85克

1、  將雞蛋打入碗中過細篩,去金膜,(竅門,蛋羹細滑)

2、  將香橙一切為二挖出果肉,留下香橙殼成小碗待用

3、  將蛋液、冰糖、銀耳、枸杞、橙子肉撕成小塊拌勻一并倒入成殼做成的小碗中

4、  包上保鮮膜,旺火足氣蒸五分鐘即可出鍋。

         

 

         
 

 

 
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