| 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的營(yíng)養(yǎng)的杏鮑菇炒菇木耳。 白色的杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。 杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。 黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，還含有多種有益氨基酸和微量元素，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’。 白色的杏鮑菇與黑木耳的搭配，不論是從營(yíng)養(yǎng)，還是色澤上來說，那可是相親相愛的絕配。
材料:臘肉半條，杏鮑菇1個(gè)、木耳1小把、胡蘿卜1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙 做法:1.木耳洗凈浸泡3小時(shí) 2.臘肉切片蒸熟 3.杏鮑菇、胡蘿卜切片，青蒜切段 4. 熱油鍋，下臘肉略炒，放入杏鮑菇、木耳翻炒，然后再下胡蘿卜翻炒至熟，最后放入青蒜 5.蠔油、生抽調(diào)味，即可出鍋 私房話：臘肉、蠔油、生抽都有咸味，鹽可不放
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