如果把食物進行分類，你會怎么分？
聽起來似乎有些無聊，但是食物分類好了，能幫你維持飲食均衡，吃得更健康哦！
如果你感興趣，就繼續(xù)往下看吧！
這是一份來自國外的食物分組，大致有這些類型
蔬菜類目
如果這個世界沒有蔬菜，你能想象你的餐桌會變成什么樣嗎？蔬菜可以生吃，可以煮熟吃，甚至榨成汁吃。
根據(jù)蔬菜的顏色、質(zhì)地和營養(yǎng)，它們可以分為以下9類：
菊科家族
菊科家族龐大，有超過23000個“成員”，它主要由可食用的開花植物以及一些草本植物組成。
菊科家族里最常見的蔬菜包括生菜、洋薊、歐洲菊苣、菊苣、洋甘菊和龍蒿等。
蔥科家族
我們經(jīng)常會儲存一些蔬菜，而蔥科是我們烹飪里最常使用的蔬菜，我們每個人的廚房里（只要你開伙）都能找到它們。
蔥科家族里有大蒜、洋蔥、細(xì)香蔥、韭菜和蔥等。
這些蔬菜不僅用于調(diào)味，而且也有很多健康益處，它們有助于抵抗一些疾病比如癌癥和心血管疾病等。
十字花科家族
十字花科最主要的組成部分就是十字花科蔬菜，也被稱為綠葉蔬菜。這些蔬菜富含維生素和纖維，因此營養(yǎng)成分極高。
十字花科的成員包括花椰菜、西蘭花、羽衣甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、白菜、蘿卜、芥末、蕪菁、水芹、辣根和大頭菜等。
葫蘆科家族
如果問夏季最適合吃什么蔬菜，那當(dāng)然就是葫蘆科的蔬菜了。
這個家族的蔬菜成員有黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜、甜瓜和南瓜等。
茄科家族
茄科家族通常也被稱為馬鈴薯家族，因為馬鈴薯實在太招人喜歡了。
除了馬鈴薯以外，茄科家族還包括其他營養(yǎng)蔬菜，比如茄子、甜椒、辣椒等。
豆科家族
你每天獲取蛋白質(zhì)的食物來源大豆、豆莢和小扁豆等，都是屬于豆科家族。
如果你是素食主義者，那么豆科家族是絕佳的選擇。它的主要成員有大豆、羽扇豆、三葉草、小扁豆和豌豆等。
傘形科家族
傘形科通常也被稱為歐芹科，主要有塊根蔬菜和香料組成，這些香料也被用作世界各地各種美食的調(diào)味料。
這個家族里的蔬菜包括胡蘿卜、小茴香、蒔蘿、茴香、芹菜，香菜、歐防風(fēng)、歐芹等。
莧科家族
說到莧科，你可能覺得有些陌生，但是一些特別的蔬菜就是出自這個家族。它還為人們提供了豐富的維生素，比如葉酸、核黃素、硫胺素和煙酸等。
莧科家族的成員有甜菜、菠菜、藜麥、莧菜、藜、牛皮菜等。
禾本科家族
這個家族的成員幾乎都是一些主食，比如玉米、燕麥、大麥、小麥、甘蔗、大米、黑麥等等。
水果類目
在我看來，世界上應(yīng)該沒有人不喜歡吃水果（至少有一兩種水果是你愛吃的）。
因為討喜的風(fēng)味和大量的健康益處，水果在全球都受到熱捧。如果你不喜歡直接吃，可以做成果汁、甜品或冰沙，甚至是煮熟食用。
接下來根據(jù)顏色、形狀和風(fēng)味的不同，做了如下分類：
柑橘類水果
柑橘類水果是大家非常熟悉的，它的成員有橙子、檸檬、青檸、柑橘和葡萄柚等。這些水果具有許多共同的特質(zhì)，特別是柑橘的香氣讓人無法抗拒。柑橘類水果的含水量約為87%到88%。
所有這些水果都富含維生素C，可以幫助增強免疫系統(tǒng)并有助于抗衰老。這些多汁的水果也是纖維和鉀的極好來源。還有！?。∪绻銣?zhǔn)備減肥，那么這些水果是很好的選擇~
梨果類水果
蘋果和梨是最受歡迎的水果，長期使用對人體十分有益。
你可以在一天里的任何時候食用，它們有飽腹感，而且可以為你提供大量的營養(yǎng)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
核果類水果
所謂的核果，就是指水果里面有核，比如桃子、芒果、荔枝、李子、櫻桃和油桃等。這些水果除了核包括外皮在內(nèi)的部分都可以食用。
研究表明，核果可以增強免疫系統(tǒng)、恢復(fù)皮膚活力、增強視力、促進消化、緩解肌肉酸痛、改善睡眠并且保護你預(yù)防癌癥和心臟病等。
熱帶水果
熱帶水果是指在溫暖氣候地區(qū)種植的水果。這些水果包括香蕉、番石榴、巴西莓、鱷梨、菠蘿蜜、椰子、木瓜、楊桃和百香果等。
這些水果堪稱能量增強劑，當(dāng)你感到疲累的時候它能為你補充能量。所以早上的時候，你可以把熱帶水果當(dāng)做早餐。
漿果類水果
如果要說最健康的水果，很多人都會給漿果投一票。漿果類水果里營養(yǎng)價值最高的有草莓、覆盆子和藍(lán)莓等。
所有種類的漿果都富含可以阻止自由基的抗氧化劑——大家都知道，皮膚損傷最常見的原因之一就是自由基，如果自由基受到控制，那你的皮膚就可以保持柔嫩年輕。
此外，漿果也有助于控制血糖和胰島素水平。因此，它們是糖尿病患者的理想選擇。每天吃些漿果，可以獲得優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，比如維生素C、錳、鉀、維生素K、銅和葉酸等。
瓜類水果
瓜類水果主要有三種：西瓜、哈密瓜和香瓜。
這些水果富含必需的礦物質(zhì)和維生素，可以確保你的身體健康運轉(zhuǎn)。
肉類目
如果沒有肉，生活將會變得非常無聊——至少對我這種愛吃肉的人來說，純吃素的日子簡直難以忍受。沒有紅燒肉，土豆雞塊，沒有糖醋排骨，甚至連雞蛋都沒有……你想象一下……
肉類
均衡飲食的重要組成部分就是肉。如果你的日常飲食里沒有肉，那么你可能會生病或者感染——這不是在開玩笑。
吃肉可以確保你獲得適當(dāng)劑量的營養(yǎng)素，比如碘、鐵、鋅、維生素和脂肪酸。
通常，肉里的脂肪含量很高，對于想要控制體重甚至減肥的人來說，肉簡直是敵人啊。如果你正在尋找低脂的肉，那么你可以選擇禽類里的鴨肉。
鴨肉健康而又美味，它可以做成各種各樣的菜，甚至是湯和點心?？绝啿幌銌?？老鴨煲不香嗎？八寶鴨不香嗎？
蛋
如果你要找高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，那么蛋是廉價而又美味的選擇。
本質(zhì)上，雞蛋是由蛋白和蛋黃兩部分組成。它們的營養(yǎng)成分極高。研究表明，與蛋白相比，蛋黃含有更多的脂肪和卡路里。同時蛋還是維生素的極佳來源，比如維生素A、D、E和K等。
據(jù)國外研究表明，連續(xù)六個月每天吃一個雞蛋的兒童能夠達(dá)到理想的身高。中國也有一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個雞蛋有助于減少心臟病和中風(fēng)的幾率。
禽肉
家禽中最常見和最受歡迎的那還是雞。雞作為最古老的食物之一，至今仍十分搶手。
雞肉價格適中，煮熟以后味道也十分鮮美。雞有很多種類型，比如散養(yǎng)雞、有機雞和常規(guī)雞。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，每100克雞肉粒含有以下營養(yǎng)價值：
蛋白質(zhì) – 18克
鐵 – 0.9毫克
脂肪 – 15克
飽和脂肪 – 4克
膽固醇 – 75毫克
鎂 – 20毫克
鋅 – 1.3毫克
鈉 – 70毫克
鈣 – 11毫克
鉀 – 289毫克
此外，雞肉還富含各種維生素，例如維生素C、硫胺素、核黃素、煙酸、葉酸、維生素B6、維生素B12、維生素A、維生素E、維生素K和維生素D。
此外，你可能還能找到更多類型，比如野雞、仔雞、嫩雞、閹雞、家雞等。除了雞外，其他受歡迎的家禽有鴨、鵝、鴿子和火雞等。
乳制品類目
乳制品富含鋅、蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素A和鎂，因此對人體骨骼發(fā)育和健康有著關(guān)鍵作用。乳制品的一些主要類型包括：
牛奶
新鮮牛奶里含有大量維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，這就是為什么牛奶那么受歡迎的原因。
國外專家表示，不喝牛奶或者少喝牛奶會導(dǎo)致骨骼脆弱和鈣缺乏癥。
酸奶
酸奶是通過牛奶發(fā)酵產(chǎn)生的乳制品。定期喝酸奶可以幫助增強免疫系統(tǒng)，并有減肥的效用。
最值得一提的是，酸奶可以保持骨骼健康，保護人體免受骨質(zhì)疏松癥的傷害。
奶酪
奶酪對于我們來說，可能并不是什么必不可少的食物，不過在國外（尤其是西方世界），奶酪絕對是必需品。
奶酪的類型有很多，它有不同的顏色、口味和質(zhì)地。奶酪可以單獨食用，也可以成為菜肴和面食的絕佳配角。
一些常見的奶酪有羊奶酪、布里奶酪、切達(dá)奶酪、高達(dá)奶酪、帕瑪森奶酪、羅曼諾奶酪和藍(lán)紋奶酪等。
焙烤食品類目
剛從烤箱里出來的烘焙食品那種令人垂涎的香氣，是很多人都無法抗拒的。
所以，在我們的食物組里，烘焙食品絕對是少不了的：
蛋糕
蛋糕的類別讓人眼花繚亂，你可以在任何的面包店里看到各種蛋糕。
一些蛋糕的含糖量低，一些含糖量卻很高。你可以根據(jù)自己的喜好和需求來選適合的蛋糕。
之前，我們做過蛋糕特輯，感興趣的可以看看蛋糕控必看！盤點最經(jīng)典的蛋糕類型，哪款是你的最愛！
油酥點心
油酥點心有甜點，也有咸點，包括泡芙、千層酥、咖喱角等等。
油酥點心或酥脆或蓬松，是讓人忍不住一口接一口的美味。
派和撻
派和撻也是十分常見的點心。
它也是個大家族，里面的成員有蘋果派、香蕉派、巧克力派、椰子派、巧克力撻、漿果撻、奶油撻、杏仁撻、花生撻等等。
餅干類
不僅孩子們喜歡吃餅干，大人們同樣也很喜歡。
無論是新鮮出爐的餅干還是包裝類的餅干，都有一大堆的追隨者。
蛋奶沙司
蛋奶沙司主要由雞蛋、牛奶和奶油做成，有甜的也有咸的。
一些最受歡迎的蛋奶沙司有水果味、奶油味、果醬味等等。當(dāng)你想吃甜的東西時，蛋奶沙司是補充糖分的最佳甜點。
海鮮類目
盡管世界上也確實有些人不愛吃海鮮甚至不能吃海鮮，不過海鮮還是受到絕大多數(shù)人的喜愛。
以下是一些常見的海鮮：
大蝦和蝦
大多數(shù)注重健康的人都會在自己的飲食里添加大蝦和蝦。大蝦富含鉀、鈣、蛋白質(zhì)、磷、維生素E和A，蝦富含蛋白質(zhì)、硒、維生素D和B12等。
美國心臟病協(xié)會建議每周吃兩次海鮮，尤其是蝦和大蝦。因為使用它們有預(yù)防心臟病的效用。
金槍魚
金槍魚含有大量的蛋白質(zhì)。無論是新鮮的金槍魚還是罐裝的金槍魚，都可以為你提供大量的健康益處。
研究表明，吃金槍魚可以降低患心臟病、中風(fēng)、癌癥和眼疾的風(fēng)險。它還包含人體必需的omega-3脂肪DHA和EPA。據(jù)估計，一份500克罐裝金槍魚可以為你提供人體所需46％的DHA和EPA。
鮭魚
鮭魚是世界上需求量最大的魚類之一。原因之一是鮭魚富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
研究還表明，定期吃鮭魚可以幫助降低患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。它對皮膚、頭發(fā)和指甲來說都十分有好處。
堅果類目
還是那句話，追求健康的人都喜歡吃堅果。堅果含有大量蛋白質(zhì)以及良性脂肪，而且它很美味。
堅果有很多種類，我們常見的有榛子、板栗、杏仁、葵花籽、核桃、花生、松子、開心果、腰果等等。
香草和香料
從某種意義上來說，這并不是一種食物，但是既然它們可以食用，那也歸類到食物里。而且它們還為人體提供很多健康益處。
之前我們做過香料的特輯，感興趣的可以看看超全香料解析！廚房里有這些香料就完美了！
