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酸辣湯，助消化、解油膩、甜辣適口，溫暖開胃，是非常健康的一道家常易做湯。
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具體制作方法
第一步：準備食材。泡發(fā)好的木耳適量、泡發(fā)好的黃花菜適量、泡發(fā)好的香菇適量、豆腐1小塊、雞蛋1個。
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第二步：將木耳切絲、香菇切絲、豆腐切條、雞蛋打散備用。
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第三步：用2勺白胡椒粉、3勺陳醋、1勺醬油、半勺鹽、半勺雞精調(diào)成酸辣碗汁備用。再用2勺淀粉加適量的水調(diào)成水淀粉備用。
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第四步：鍋中倒入適量的水，然后將木耳絲、黃花菜、香菇絲放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。然后再將豆腐條放入鍋中煮2分鐘。
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第五步：將酸辣碗汁倒入鍋中。
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第六步：將一半的水淀粉倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)小火，將雞蛋液緩緩的倒入鍋中。
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第七步：將剩下的一半水淀粉倒入鍋中，再次燒開后攪拌勻均，再淋少許香油即可關(guān)火。
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