中西甜點 2010-09-02 19:30:40 閱讀470 評論8 字號：大中小 訂閱
8月29日那天，我攜了小女生去植物園賞石蒜。
植物園內(nèi)種植的石蒜有白色、粉色、黃色、紅色四種。小女生喜歡黃色和粉色的，而我我獨(dú)愛紅色的。在我看來，只有紅色的石蒜花，才配得起彼岸花、曼珠少華這2個傳奇又有氣場的名字。
雖然在去年的日志里，我曾寫過彼岸花的傳說，但我不介意在這篇日志里再羅嗦一番，因為，我非常喜歡彼岸花的這些傳說。
彼岸花又名曼珠沙華，屬于石蒜科。曼珠沙華，出自法華經(jīng)：本名摩訶曼陀羅華曼珠沙華，意思是，開在天界之紅花，又叫做彼岸花、天涯花、舍子花、引魂花，它盛開在陰歷七月，花語是“悲傷的回憶”。
石蒜類的特性是花開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯，因此才有“彼岸花，開彼岸，只見花，不見葉”的說法。相念相惜永相失，如此輪回而花葉永不相見，也有著永遠(yuǎn)無法相會的悲戀之意。
傳說中，相傳彼岸花只開于黃泉，一般認(rèn)為是只開在冥界三途河邊、忘川彼岸的接引之花。彼岸花如血一樣絢爛鮮紅，鋪滿通向地獄的路，且有花無葉，是冥界唯一的花。彼岸花香傳說有魔力，能喚起死者生前的記憶。在黃泉路上大批大批的開著這花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就像是血所鋪成的地毯,又因其紅得似火而被喻為“火照之路”，也是這長長黃泉路上唯一的風(fēng)景與色彩。當(dāng)靈魂渡過忘川，便忘卻生前的種種，曾經(jīng)的一切都留在了彼岸，往生者就踏著這花的指引通向幽冥之獄。
傳說，很久很久以前，城市的邊緣開滿了大片大片的彼岸花，也就是曼珠沙華。守護(hù)彼岸花的是兩個妖精，一個花妖叫曼珠，一個是葉妖叫沙華。他們守候了幾千年的彼岸花，可是從來沒有見過面，因為花開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。他們瘋狂地想念著彼此，并被這種痛苦折磨著。終于有一天，他們決定違背神的規(guī)定偷偷地見一次面。那一年的曼珠沙華紅艷艷的花被惹眼的綠色襯托著，開得格外妖冶美麗。神怪罪下來，這也是意料之中的.曼珠和沙華被打入輪回，并被詛咒永遠(yuǎn)也不能在一起，生生世世在人間受到磨難。從那以后，蔓珠沙華又叫做彼岸花，意思是開放在天國的花，花的形狀像一只只在向天堂祈禱的手掌，可是再也沒有在城市出現(xiàn)過。這種花是開在黃泉路上的，曼珠和沙華每一次轉(zhuǎn)世在黃泉路上聞到彼岸花的香味就能想起前世的自己，然后發(fā)誓不分開，在下一世再跌入詛咒的輪回。
自打烘焙入迷后，我有事沒事就愛囤食材，家里的冰箱和廚房的櫥柜，都塞滿了各式各樣的食材。
昨天抽時間檢查了一下食材的保質(zhì)期情況，發(fā)現(xiàn)花生醬再過3天就要過期了，連忙拿出來做了冰淇淋。
話說，如今市售的冰淇淋，添加劑有10多種，我是決對不敢給小女生吃的。
花生冰激淋：
材料：花生醬 175克 / 楓葉糖漿 2大匙 / 細(xì)幼砂糖 35克 / 蛋黃 2個 / 牛奶 200克 / 淡奶油 175克
做法：
1、花生醬、淡奶油和1/2量的牛奶，放入奶鍋中，中小火拌勻煮沸后離火，冷卻備用。
2、蛋黃加糖攪打均勻，剩下的1/2量牛奶用奶鍋小火煮至微沸后立即離火，慢慢地加入蛋黃液中，邊加邊攪打。
3、將混合均勻后的奶黃液倒回鍋中，小火加熱，邊加熱加攪拌，直到奶黃液濃稠如酸奶狀，能在木鏟上用手指劃出線即可離火，冷卻備用。
4、冷卻后的牛奶蛋糊和花生糊混合均勻，放入冰箱冷凍。
5、每隔1小時左右取出，用電打攪打一次再放回冰箱繼續(xù)冷凍，反復(fù)5次直至冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。
6、食用前提前半小時取出放在冷藏室，這樣比較容易挖球。
