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每個(gè)餃子塞滿5個(gè)蝦仁

他家水餃亮相國(guó)際級(jí)晚宴

歪果仁連連點(diǎn)頭豎大拇指

一咬一個(gè)大蝦仁

我中華就是有神功！

鮮蝦餡水餃

I have a 皮，I have 蝦仁s…

 五蝦大餃，嗯哼~

每只餃子里都有4~5只湛江大蝦仁，粉嫩嫩得好像在發(fā)光~

醋、醬油、蒜泥、辣椒…等小料自取，但推薦不蘸料！直接白嘴吃！

咬一口，蝦仁“噗噗”往外蹦！

水嫩又多汁，吃原味最好，蘸調(diào)料真可惜了~

2

現(xiàn)包現(xiàn)煮新鮮上桌

半開放式廚房，一進(jìn)店就能看到師傅全在高頻率忙活。

獨(dú)家“四杖皮”——搟面杖搟4下，最優(yōu)秀的餃子師傅能做到一秒一個(gè)皮。

而且必須是這種光滑、均勻、透光的，中間鼓、外圍翹的標(biāo)準(zhǔn)的草！帽！皮！

這樣能更好地兜住餡兒，鎖住餃子的汁水。

他家不是圓鼓鼓的大肚餃子，而是“一字型長(zhǎng)條”。

加餡兒，對(duì)折，再一掐。這手速，放慢好幾倍，仍然看不懂是怎么包的！

當(dāng)他家的師傅，得考試！

兩分鐘搟皮，一個(gè)皮記1分

五分鐘自搟自包，一個(gè)餃子記1分

時(shí)間到！

71分二級(jí)，77分一級(jí)

想來應(yīng)聘，先回家揉個(gè)面團(tuán)試試

下單后，連包帶煮，運(yùn)氣好的話，10分鐘就能吃到熱騰騰剛出鍋的白胖水餃。

蝦三鮮水餃

細(xì)碎的韭菜、雞蛋，裹著一只完整的蝦仁，這是他家招牌的經(jīng)典餡兒，桌桌必點(diǎn)！

咬一口，完整的蝦仁又躥出來了。

黃瓜雞蛋蝦仁水餃

一眼看去，就找到蝦仁了，呼之欲出~

黃瓜脆嫩爽口，吃起來“咯吱咯吱”的，中間還有柔軟的鮮蝦，調(diào)味不重，能吃出各種食材的原味。

香菇鮮肉水餃

香菇和肉在攪在一起，爽滑+1，鮮美×2 

一個(gè)瓷實(shí)的肉球兒~ 此處無蝦，別瞎找

西芹鮮肉水餃

一提西芹，就有一種養(yǎng)生的感腳~

西芹的鮮嫩清爽，愛的人自會(huì)懂。西芹可是保健蔬菜，可以多吃點(diǎn)哦~

3

在東北人人都知道它

他家，在東北人盡皆知。十五年，460家門店遍布全國(guó)?！昂贸圆贿^餃子”，來盤餃子，再要個(gè)小菜，這一頓飯，方便又得勁~

松仁土豆絲

涼拌的土豆絲，咸香微麻。上面還頂著芝麻和松仁，增添了香味。

不脆不面，還有清爽彈牙感。原來這土豆是來自克山縣的尤金885號(hào)（不明覺厲，有木有~）

瓜絲豆皮

黃瓜絲、豆皮、豆芽…淋上經(jīng)調(diào)味的麻醬，吃前拌一拌。

夏天吃這個(gè)巨爽口又開胃，吃一口就停不下來了。

醬頸骨

經(jīng)過慢火煨燉的一塊兒大橫肉，軟嫩得輕輕一撕就成兩塊兒，正好夠兩人吃。

鹵雞爪

鹵汁濃郁，用牙輕輕一咬就脫骨。

紅油肚絲

麻辣脆嫩，很有嚼勁兒。

紅豆豆花

爽滑的豆花上蓋了一層甜甜的紅豆，挖一勺，紅豆的小甜湯又深入豆花中。

飲品們

不僅有藍(lán)莓汁、草莓汁、草莓酸奶這些冷飲，還有店里自制的各種熱飲。