東北開過來的特色電烤小燒烤
從調(diào)料到服務(wù)員都是大碴子味兒
特色樹椒5分熟烤串，北京別地兒可能吃不著
在這兒擼串的大兄弟
不吃個200串都不好意思吹牛逼
-一天三頓小燒烤-
來自北京吃貨小分隊
東北綏化電烤串
北京其實有不少電烤串，但大部分都是小檔口，專門做電烤串的大店還是少見，這家是專營東北綏化特色電烤串。
電烤箱倒是和北京的沒有區(qū)別，最大不同在于對肉串腌制和撒料處理。師傅會像拉風(fēng)箱一樣把串整齊迅速的放進去加熱，中途會抽出來看看烤制情況，熟手的師傅不用隨時查看，哪一撥先熟后熟都了如指掌。
電烤箱用加熱管均勻發(fā)熱烤制時間也快，幾分鐘后烤串就能出爐，電烤串沒有油煙吃著比較放心。
北京少見的樹椒5分熟
在綏化的電烤串店家家必有的就是樹椒五分熟啦。樹椒指的是一種長在樹上的辣椒，當(dāng)?shù)厝藭脴浣纷龀商卣{(diào)辣椒粉。烤制之前師傅要把串攥緊，然后瘋！狂！撒！料！你沒看錯，就是要撒到看不見肉才是標準。
每串的底部都串一塊肥肉丁，烤制時肉丁的油脂會流在肉串和辣椒粉之間混合成殺傷力一級的油辣椒~
別看每串好像不太長，其實是特意做成11-12厘米的長度，是最適合電烤箱的容量。
這樣烤出來的肉串能均勻入味，烤串的鐵簽也是店里特別訂制的。
【樹椒五分熟牛肉串】和【樹椒五分熟牛肉筋】是最招牌主打，別家可能很少吃到~上桌時會用木質(zhì)小托盤墊著吸油紙端上來，叫上一大把吃才過癮。
五分熟系列用的都是當(dāng)天到貨的鮮牛里脊，牛身上就兩條，嫩到可以生吃。
紅彤彤的辣椒粉看著嚇人，吃到嘴里其實并沒有很辣反而能嘗到辣椒的香味。牛肉吃起來相當(dāng)軟嫩嫩，喜歡油脂多點兒的可以點肉筋~
當(dāng)?shù)厝硕紣鄣奶厣敬?/span>
電烤【土豆片】也是綏化特色烤法。不像常見的烤土豆是大片薄切，而是再分切成小方塊方便入味?？镜臅r候得邊灑料邊顛串兒，相當(dāng)考驗手法。吃起來表皮微脆，像在咔咔吃薯片一樣，還有芝麻的香氣，一不小心就能干掉一大把。
【筋皮】也是牛筋，比起常見的板筋來說稍微薄一些，吃起來也是彈牙香口。
【羊肉串】吃烤串兒怎么少得了它，它們家用的是羊身上最好的羊排肉，都已經(jīng)腌制入味兒，一口下去滿滿的肉汁很滿足。
【小牛腰子】大羊腰子吃得多了，牛腰的大小感覺更適合我們這種仙女，一口就能優(yōu)雅的一個，嫩嫩的沒有什么內(nèi)臟腥味兒。
【雞皮 】和【雞軟骨】這種口感的串子感覺都是燒烤必點，忍不住就要多喝幾杯酒的。
【燒餅】看似普通的烤大餅其實還是從東北特意運過來的，據(jù)說出了東三省就很難找到這種餅。有甜口和原味兩種口味，無論甜咸表皮撒上辣椒小料~
東北直運的招牌小料
雖然烤串都是已經(jīng)撒料入味的，但每桌還是會必備4種干料。為了保證味道正宗，連干料也是從東北發(fā)過來。請像當(dāng)?shù)厝艘粯樱罋獾拿繕佣嗾麄€幾勺！
【脆烤蝦】新鮮大蝦外皮烤的脆脆的，直接咬著吃幾乎都不用剝皮了，雖然說吃原味就夠，重口的朋友也可以試試蘸料，辣度比樹椒要兇狠的多哦。
【秘制扇貝】也是店里招牌。連蒜都是用細膩的金銀蒜做法，一半生蒜一半熟蒜來烤制豐富口感。每次吃這個都一定要先把上面的蒜蓉粉絲搶來享用就是了~
【蜜汁梅肉】不太能吃辣的可以試試蜜汁口的烤肉肉。
【魷魚】一定要用7兩以上的新鮮魷魚刷醬烤制，Q彈有咬勁，吃著吃著忍不住要讓服務(wù)員來一杯啤酒。
說時遲那時快，小哥猛地上了一大扎生啤，有句話說得好，烤串配酒，越喝越有~
人氣第一名的拉皮
【久局拉皮】既然是東北館子怎么少得了大拉皮，它家涼皮更是桌桌必點的人氣菜品。調(diào)的醬汁是微甜的糖醋口，咸度剛剛好，拉皮很爽滑入味，蠻開胃的一道涼菜。
5月31日-6月31日到店消費并給服務(wù)員展示這條文章即可每桌免費獲贈久局拉皮一份！
(詳情請咨詢服務(wù)員，此活動最終解釋權(quán)歸商家所有)
【毛肚鍋】鍋底雖然是一次性用油，但也熬得很濃厚。一份里有20串肚，毛肚嫩嫩的不會嚼不爛，辣勁兒也挺足，還可以另加菜一起涮。
【冷面】夏天擼串最愛來一份清爽的冷面收尾，面里也放了樹椒做的特色辣椒，湯是偏甜辣的味道~
【冰糖蘿卜絲】和【疙瘩湯】這些串店必備的菜品都有~
吃到最后看到簽簽筒，立馬被東北胖友鄙視了。畢竟在東北吃小燒烤，起碼都是200串兒起，像這樣的筒子怎么也得裝滿三筒才是禮儀，嚇得我又抓緊叫了兩打烤串壓驚。
因為是電烤串店，沒有那么多油煙，顯得挺干凈整潔，店里分為室內(nèi)室外兩部分，也有適合朋友聚會的大包廂。
一到晚上室外座位基本上都被占滿了，夏夜吹著小風(fēng)擼串喝酒想想都很爽啊。
今天又是吃得撐撐的一天！
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本文系小分隊原創(chuàng)試吃，記錄體驗當(dāng)天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯(lián)網(wǎng)，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。
用餐提示
· 每份串按數(shù)量單點，可備注免辣和少蒜
· 方便停車，有免費停車位
久局電烤
地址:朝陽北路陸港城底商3號樓M109(好利來旁邊下樓右手第一家)
電話:010-65419789
營業(yè)時間:17:00-02:00
預(yù)估人均:63
Hi
作者是我
我是臉大大
今晚一起整點兒串去？
