中國人用吃貨一詞形容再合適不過，哪里鬧災(zāi)害，中國人一去，必定將災(zāi)害吃成瀕危。說到這里，好像國人什么都吃，其實不然，國人吃東西可是非常挑剔的，偏愛重口味的食物，那些有益健康，可延年益壽的食物，可是寧死都不碰。
必須承認(rèn)中國人很愛“吃”
在吃方面，咱中國人可謂是一個海陸空無所不吃的民族，無論是天上飛的、地上跑的，還是水里游的，甚至看起來很惡心的小蟲子，都逃不過國人的那張嘴。
中國人到底有多愛吃呢？凡事遇到紅白喜事、節(jié)假日，必定三三五五湊一起美美地吃上一頓，就連平時打個招呼，都不忘問下，“吃飯了沒有”。
在如今段子漫天飛網(wǎng)絡(luò)世界里，只要提及某種動物，網(wǎng)頁必定將其與美食聯(lián)系一起。比如之前有個網(wǎng)站說，國外有個沙灘海蜇泛濫，問怎么辦。中國網(wǎng)友看了很著急：涼拌??！
即便不是食物，國人也能將其他事物與吃聯(lián)系在一起，比如：工作不叫工作，叫飯碗；開除不叫開除，叫炒魷魚；嫉妒叫吃醋；占便宜叫吃豆腐等，你還能舉出幾個例子？
六類延年益壽食物，奈何國人不愛
粗糙的食物
有人認(rèn)為，糙米和窩頭吃著“扎嗓子”，無論是色澤、口感都沒法與精細(xì)的香米和白面制品相比較。殊不知，“扎嗓子”的正是寶貴的膳食纖維，它能刺激腸道蠕動，幫助排便，并改變腸道微生物的種類及數(shù)目，降低致癌物生成。
發(fā)澀的食物
平時人們吃帶皮的水果，比如：橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮等，通常都會去皮吃肉，主要是認(rèn)為連皮一起吃，口感欠佳，舌頭發(fā)澀。
殊不知。這些果皮中存在“單寧、植酸和草酸”，具有很強(qiáng)的抗氧化性，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益，可以說，果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。唉！只因它們會和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味，人們就不愛它。
味酸的食物
很多人會想，酸的要掉牙齒的食物，也有孕婦才能忍受，常人鬼才喜歡吃。殊不知，水果之所以有酸味，主要來自于檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。
由于經(jīng)常與空氣接觸，肺部需要保持濕潤。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而此類慢性咳嗽患者用五味子等酸性藥材進(jìn)行治療，可以得到很好的效果。
發(fā)苦的食物
如果上述幾種食物，尚能忍受，那苦味食物是怎么也下不了口(ps：無法忍受苦味，我可是直到15歲才開始學(xué)會吃藥)。說歸說，但不得不承認(rèn)食物中的天然苦味物質(zhì)也具有一定的保健作用，如：
檸檬和柚子當(dāng)中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚及巧克力里面的多酚，都是有助預(yù)防癌癥和心臟病的成分。
苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。
味沖的食物
比如洋蔥和大蒜，這是很多人唯恐避之不及的食物(有多人和我一樣吃飯一定要挑出來才肯安心吃)。也許正是因其味道太沖，吃完之后嘴里會有難聞的氣味，實在難以忍受。
事實上，這股沖味來源于硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，它們可有效預(yù)防癌癥。而且實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
怪香的食物
香菜、香椿....單看名字不嘗味道，絕大多數(shù)人會以為這類食物應(yīng)該很香，事實上，它們只是以“香”字命名，味道卻很奇怪。但你不能就此否決它存在的價值，比如：
香菜中富含硼，有助于身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，非常適合進(jìn)入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。
香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。椿芽也營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
