小城君也是可以熱愛素食的，
只要它們好看又好吃。
當(dāng)然了，主要是好吃！
而且不論中式西式，
你得讓我吃得飽！
今天就來介紹一家從食物到主廚到顧客，
顏值都100分的素食餐廳。
餐廳名叫 By Chloe，
開在紐約的格林威治區(qū)，靠近紐約大學(xué)。
就是這樣一家百分百素食餐廳，人氣超高！
到了飯點(diǎn)，餐廳外是這樣的：
餐廳里是這樣的：
餐廳的一角是開放式廚房，點(diǎn)菜可以看到當(dāng)場(chǎng)新鮮制作的漢堡和色拉。據(jù)說紐約大學(xué)學(xué)生憑券還可以打九折。
啊，人實(shí)在太多都看不出店里到底是什么樣子的，其實(shí)是這樣的，有設(shè)計(jì)感，沒那么隆重，透著有品味又簡單輕松的氛圍。
創(chuàng)始人是兩位二十幾歲的女生，
Chloe Coscarelli （左）和 Samantha Wasser。
創(chuàng)始人兼主廚Chloe 在開店前就是“紅人”。
在她素食生活的十年中，獲得過美食頻道的廚藝比賽 “Cupcake Wars” （紙杯蛋糕大戰(zhàn)）的冠軍——這是全國電視臺(tái)廚藝大賽的首個(gè)素食廚師 。
Chloe還出過三本純素食譜，全都位于亞馬遜暢銷烹飪書之列。吃素不代表放棄味道，Chloe表示，自己也曾經(jīng)困擾于找不到合心意的好吃素食餐廳。于是就自己開了一家唄。
Chloe做的食物并沒有太多“食草”的感覺，菜單上是各種口味的漢堡、薯?xiàng)l、意面、冰淇淋和杯子蛋糕。與其他高大上的素食餐廳不同，By Chloe的菜譜更貼近一般大眾的口味，屬于健康版的美式家常菜。
By Chloe 的主要理念是“Eat Well, Eat with purpose.” 字面翻譯過來，是 “吃的好，用心地吃”。Chloe的意思是，健康并以植物為基礎(chǔ)的食物也可以很好吃。
最暢銷的墨西哥牛油果漢堡 ，
牛油果是主廚 Chloe 的最愛，
加上蘑菇、腰果、杏仁、素食奶酪等，
既有飽足感，最關(guān)鍵的是好吃。
造型文藝又飽滿的藜麥墨西哥色拉（左），
還有栩栩如生的素食熱狗。
無論主食吃什么，
小城君看見薯?xiàng)l總要來一份。
有傳統(tǒng)的土豆版本和改良的紅薯版本，
搭配甜菜根醬或墨西哥辣味醬，
用的還是非油炸空氣炸鍋，無油低脂更健康。
經(jīng)典漢堡，
用料是天貝+扁豆+奇亞籽+核桃。
看起來很清新很春天的，
牛油果青醬意面。
意面芝士通心粉，
金黃的顏色看上去食欲大開。
辣味泰式色拉，
這個(gè)看起來適合小城君的口味。
適合大胃星人的凱撒色拉
沙拉均可以制作成無麩質(zhì)。
香氣撲鼻的肉桂卷，
有油畫一般濃郁的顏色。
造型超萌的杯子蛋糕，
這是萬圣節(jié)特別版。
飲料除了鮮榨各種汁，
還有各種口味的奶昔，
一樣的味道，不一樣的卡路里。
甜品里怎么能少了冰淇淋呢。
純素冰淇淋有羽衣甘藍(lán)配巧克力口味，
香草焦糖口味，咖啡奇亞子口味，
烤香蕉波本酒口味等等。
Chloe擁有大批忠實(shí)粉絲，
許多明星也是她的?？?，
保持身材的同時(shí)誰不想吃口好吃的啊！
比如Miley Cyrus，
話說穿這么多衣服還真有點(diǎn)認(rèn)不出來她呢……
還有專供單身狗的小餅干——
好啦開玩笑，
這是Chloe給自家汪星人做的花生醬狗糧
這份狗糧我給99分！
順便想舔一口，汪汪！
點(diǎn)擊圖片，閱讀更多?
