綠豆——清熱排毒
綠豆具有利尿下氣的功效，在食物中毒或藥物中毒后喝，能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在肉，綠豆湯把豆子煮爛。這樣的湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。這對慢性腎功能衰竭患者、口臭者，有較好的療效。
獼猴桃——解毒清熱
獼猴桃味酸、甘，性寒，有助調(diào)中理氣、潤燥止咳，并能清熱利水，有解毒散瘀、催乳消炎和清胃火、助消化等多種功效。獼猴桃所含的果膠對鋁、汞或其他中毒性職業(yè)病具有解毒作用。
黑豆——解毒又補腎
黑豆皮呈黑色，含花青素，花青素是很好的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，凈化體內(nèi)環(huán)境。黑豆同甘草煎汁，適宜各種食物中毒或藥物中毒者飲用。
南瓜——補血排毒兩不誤
南瓜之所以可以解毒，主要在于其所含的維生素和果膠。果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因而能起到解毒作用。
西藍花——加快排毒過程
西藍花含有強效抗氧化物質(zhì)，能加速體內(nèi)各種毒素的排出，包括致癌物質(zhì)，具有極強的解毒作用。每周吃3次西藍花能增強人體免疫力，提高人體的排毒能力。
紅薯——通便排毒，消除體內(nèi)廢氣
紅薯中含有較豐富的食物纖維素，占8%左右，且吸水性好，能增加人體糞便體積，排泄功能較佳，有排毒養(yǎng)顏功效，還可預(yù)防便秘和腸道疾病，保持大便通暢順利。
魔芋——排毒瘦身
魔芋含植物纖維素，可活躍腸道功能，加快體內(nèi)有害毒素的排出，具有排毒和清洗腸道的作用。魔芋含有水凝膠纖維，它能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排出，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，有效降低結(jié)腸、直腸被有害細菌感染的概率，從而防治腸癌。
香菇——保肝排毒
中醫(yī)學(xué)認為，香菇性平、涼，味甘，有保肝排毒、益血美顏、抗腫瘤之效，是食療保健佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖、嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶、核酸等營養(yǎng)元素，具有提高免疫細胞活性、增強機體排毒、調(diào)節(jié)因自身免疫功能低下而引起的各種疾病的作用，可降血壓、降膽固醇、降血脂，還能用于防治動脈硬化、肝硬化、傳染性肝炎等疾病，有保肝護肝的功效。不要吃長得異常肥大的鮮香菇，因為多半是用激素催肥的，大量食用有害健康。
