第一節(jié)商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營模式 一、商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營模式 1.1大型:如Mall全稱ShoppingMall,音譯“摩爾”或“銷品貿(mào)”,意為大型購物中心,屬于一種新型的復(fù)合型商業(yè)業(yè)態(tài)。摩爾(購物中心)特指規(guī)模巨大,集購物、休閑、娛樂、飲食等于一體,包括百貨店、大賣場以及眾多專業(yè)連鎖零售店在內(nèi)的超級商業(yè)中心。具有如下兩個特征:一是大:占地面積大、綠地大、停車場大、建筑規(guī)模大。二是多:行業(yè)多、店鋪多、功能多(集購物、餐飲、休閑、娛樂于一體)。經(jīng)營模式為整體開發(fā),統(tǒng)一經(jīng)營。 1.2小型:規(guī)模較小的商業(yè)地產(chǎn),以商鋪出售、零散經(jīng)營。 2、與其他房地產(chǎn)形式對比 2.1特點 住宅類和別墅、酒店類產(chǎn)品面對的是:單一的投資或消費客戶群;資金回收模式相對簡單。其投資開發(fā)模式和經(jīng)營模式,屬于簡單產(chǎn)品。 商業(yè)地產(chǎn)產(chǎn)品:一個是商業(yè)運營商,一個是消費者;資金回收模式是通過資本市場實現(xiàn)資金循環(huán)和商業(yè)增值的兌現(xiàn)來完成。其投資開發(fā)模式和經(jīng)營模式,屬于復(fù)雜產(chǎn)品。 二、類 型 1、按行業(yè)劃分 1.1零售功能房地產(chǎn):商場、超市、家居等; 1.2娛樂功能房地產(chǎn):電影城、娛樂城、KTV等; 1.3餐飲功能房地產(chǎn):賓館、酒樓、食肆等; 1.4健身服務(wù)類商業(yè)地產(chǎn):健身、健美中心,休閑運動場等。 2、按消費行為劃分 2.1物品業(yè)態(tài)房地產(chǎn):購物中心等 2.2服務(wù)業(yè)態(tài)房地產(chǎn):賓館、餐飲類等; 2.3體驗業(yè)態(tài)房地產(chǎn):休閑娛樂類等。 三、國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)的主要形式 1、百貨類商業(yè)地產(chǎn) 2、超市類商業(yè)地產(chǎn) 3、家居類商業(yè)地產(chǎn) 4、工廠直銷類商業(yè)地產(chǎn) 5、商業(yè)街類商業(yè)地產(chǎn) 6、商品批發(fā)類商業(yè)地產(chǎn) 7、綜合類商業(yè)地產(chǎn) 8、娛樂類商業(yè)地產(chǎn) 9、餐飲類商業(yè)地產(chǎn) 10、購物中心類商業(yè)地產(chǎn):0.7—10萬平米 第二節(jié) 商業(yè)地產(chǎn)的現(xiàn)狀 一、國外shopping mall 發(fā)展現(xiàn)狀 購物中心最早出現(xiàn)在歐美發(fā)達國家,約有100年的歷史。shopping mall是指城市市區(qū)購物中心,shopping center是指郊區(qū)的購物中心。 購物中心的定義如下: 1.購物中心的策劃、建立、經(jīng)營都在統(tǒng)一的組織體系下運作; 2.適應(yīng)管理的需要,產(chǎn)權(quán)要求統(tǒng)一,不可分割; 3.尊重顧客的選擇權(quán),為顧客提供一次滿足購物的服務(wù); 4.擁有足夠數(shù)量的相鄰而又方便的停車場; 5.擁有良好的購物環(huán)境,對客戶健康無損害,提供娛樂、休閑等特色綜合服務(wù)。 6.統(tǒng)一的商業(yè)形象,以統(tǒng)一經(jīng)營政策進行營運。 7.有創(chuàng)造新商圈或更新地區(qū)的貢獻。 購物中心的建筑特征: 1).商業(yè)空間步行化 2).商業(yè)空間室內(nèi)化3).公共空間社會化 購物中心的本質(zhì)特點是統(tǒng)一管理和分散經(jīng)營的管理方式。購物中心在發(fā)達國家發(fā)展日趨成熟,已經(jīng)朝著生態(tài)化、娛樂個性化等方向發(fā)展。日本大阪率先發(fā)展生態(tài)型購物中心,其中Namba工程是獨具特色的生態(tài)購物中心,建筑面積達到32萬平方米,建筑師設(shè)計了一個帶有自然地貌特點的人造峽谷式的公園式購物中心。 圖1日本Namba生態(tài)購物中心 購物中心在我國發(fā)展很快,但是對購物中心精髓理解不深,投資的許多購物中心缺乏精心規(guī)劃,運作管理方式依舊是傳統(tǒng)的百貨管理方式,許多購物中心銷售或經(jīng)營出現(xiàn)失敗。 二、國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展 1、2004年商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展為高峰 2004年的商業(yè)地產(chǎn)青春出動,活力洋溢,競爭激烈,資本與地產(chǎn)的聯(lián)姻演繹出一部壯麗而詭異的史詩大片,令人感動并且期待。 長沙王府井商業(yè)廣場:1月13日,北京王府井百貨常務(wù)副總經(jīng)理劉冰飛抵長沙,與長沙金華康董事長何華握手言歡。雙方將長沙王府井商業(yè)廣場打造成為集時尚百貨和休閑娛樂為一體的城市購物中心(Shopping Center)。
金源SHOPPINGMALL是北京市2003年度60項重點工程之一,該項目共投資38億元,規(guī)劃建筑面積從68萬擴展到87萬平方米,其中一期總建筑面積為55萬平方米的單體建筑,堪稱目前世界上最大的商業(yè)單體。 金源SHOPPINGMALL旨在打造世界第一流的MALL,其硬件優(yōu)勢明顯。面積大,東西橫跨600米,南北跨度為120米,地上五層,地下兩層,擁有北京最大的室內(nèi)停車場,室內(nèi)外停車位可同時停放1萬部汽車。建成后的北京金源SHOPPINGMALL,是北京首家集購物、休閑、娛樂、餐飲、旅游、文化于一體的“一站式”、“多體驗”商業(yè)航母,堪稱目前世界上超大的SHOPPINGMALL之一。金源SHOPPINGMALL二期將經(jīng)營“汽車大世界”,銷售進口及國產(chǎn)汽車。金源在軟件上也頗費功力,除了引進世界一流管理和一流服務(wù)外,
在南方稱雄的東莞MALL也計劃在今年“十一”國慶節(jié)開業(yè)。世紀金源MALL與華南MALL,一南一北,擇定同一日期開業(yè),形同唱和。誰能笑得長久,還看管理真功與市場機遇。兩個表面不相關(guān)的事件,其實吹響了一個嶄新時代———摩爾時代開始的號角。無論遍地開花的萬達廣場,還是正在擴散的金源MALL,都讓我們看到一個嶄新的時代———摩爾時代正在到來。大MALL的興建,將引發(fā)城市商業(yè)格局的巨變,也將改變?nèi)藗兊纳罘绞?,對人們今后的生活產(chǎn)生深遠影響。 商鋪投資不再是國人的專利了,老外們也開始進入了一向是本土資本領(lǐng)域,我們注意到摩根斯坦等10家國際財團參與外灘源的開發(fā),老牌的洛克菲勒財團入主南京東路163地塊等,這些國際級資本大鱷染指國內(nèi)商鋪市場,具有強烈的市場導(dǎo)向意義。其實其他借道入市的游資或我國港、澳、臺資金進入內(nèi)陸商鋪市場早已不是什么新聞,能夠成為新聞的是連世界頂級的慕尼黑國際展覽公司也把盤口開到中國每年要在中國舉辦屆商業(yè)地產(chǎn)博覽會,由此可見中國的商業(yè)房地產(chǎn)對國際資本的吸引力。
在重慶,商業(yè)地產(chǎn)也是群雄并起。前幾年的渝中區(qū)大都會、地王廣場,去年江北的北城天街、黃金海岸,今年南坪的帝景摩爾等都將重慶的商業(yè)地產(chǎn)推向高潮,與此同時,重慶協(xié)信集團與上海百聯(lián)商業(yè)還結(jié)成永久聯(lián)盟,專業(yè)開發(fā)商業(yè)地產(chǎn)。 第三節(jié)、商業(yè)地產(chǎn)的誘惑力 “商業(yè)地產(chǎn)對于開發(fā)企業(yè)而言,仍然極具吸引力和誘惑力。” 如湖南長沙住宅市場平均利潤大約僅為10%,而商業(yè)物業(yè)一般估計依然存在15%-25%的利潤空間,兩相比較,房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)當然對商業(yè)物業(yè)開發(fā)垂涎三尺。于是,一些實力雄厚、風頭正健的開發(fā)企業(yè),紛紛開始將觸角伸向商業(yè)地產(chǎn),謀求宏圖霸業(yè)。 在重慶住宅市場,大多開發(fā)商“南學(xué)東研”都已使出了看家本領(lǐng),利潤空間越來越小,商業(yè)地產(chǎn)利潤的誘惑已使眾多開發(fā)商,轉(zhuǎn)變了方向;如東和集團、協(xié)信集團、龍湖物業(yè)、華宇集團、順祥地產(chǎn)等都較深度的涉入了商業(yè)地產(chǎn)。 與住宅最大的不同之一,在于兩者的對象截然不同。對住宅來說,開發(fā)商開發(fā)產(chǎn)品之后,面向的客戶只有終端消費者和少量的投資者,基本是一次性消費。
“要保證投資者的收益,吸引經(jīng)營者的進入,就必須對終端消費者的生活方式、需求種類、消費特點等進行認真的研究。只有熟悉終端消費者的心理,項目定位才能準確,投資者、經(jīng)營者才會不請自來。”梁錦仁娓娓道來。他說,目前,商業(yè)地產(chǎn)的競爭趨向激烈,真正將房地產(chǎn)、零售業(yè)、消費者心理三者融會貫通的復(fù)合型人才非常稀缺,這很大程度上左右了商業(yè)物業(yè)的成功。 “顯赫地段、宏大規(guī)模、實力雄厚,是商業(yè)地產(chǎn)成功的三大要素。”金華康名譽董事長梁錦仁如此認為。梁錦仁原為平和堂副董事長兼總經(jīng)理,在零售業(yè)界浸淫超過10年,1月13日正式加盟金華康,出任名譽董事長。 梁錦仁指出,一個面積10萬平方米的大型購物中心,至少需要每天20萬-30萬消費人口的支持。因此,物業(yè)周邊是否擁有足夠的人流,交通是否便利,客戶消費能力和消費特點如何,這都是在當初選址時應(yīng)該考慮的因素,同時還要與整個城市發(fā)展規(guī)劃的新走向緊密結(jié)合。
第四節(jié)MALL經(jīng)營管理模式 Shopping mall與傳統(tǒng)購物中心差別大,首先是業(yè)態(tài)不同,體量不同,mall業(yè)態(tài)是不同業(yè)態(tài)的聚合,購物、休閑、娛樂、餐飲一體化;其次,贏利模式不同,傳統(tǒng)購物中心大部分作為短期回收投資的項目,而MALL項目回報要看后期經(jīng)營,屬于戰(zhàn)略投資項目;最后消費群體不同,MALL涵蓋消費群體更廣,消費時間更長。 “商業(yè)地產(chǎn)的高潮迭起是因為市場競爭而激發(fā)的,更是城市經(jīng)濟迅猛發(fā)展、生活水平快速提升所形成的強大消費需求合力推動的。”業(yè)界資深策劃人、長沙匯盛機構(gòu)總裁程雨清指出,近年來,城市的快速擴張,大盤的不斷涌現(xiàn),政府在城市規(guī)劃中對新型商業(yè)布局留下的空缺,無形中促動了商業(yè)物業(yè)的發(fā)展。 天河城廣場案例: 成立于1992年8月18日的廣東天貿(mào)集團從一開始就按中外合資股份制公司的路子創(chuàng)辦,這個沒有行政級別、用工合同制、崗位聘任制的大膽嘗試,給天河城廣場神話的締造奠定了一塊嶄新的基石。 天河城廣場集購物、美食、娛樂、休閑、商務(wù)于一體,漫步天河城廣場,仿佛走進了天上的街市,星星般閃爍的各種商品琳瑯滿目,吸引著八方來客?;盍?、魅力和無限繁華,天貿(mào)集團紡織了一個美麗的夢。 天貿(mào)集團在天河城廣場創(chuàng)下了十個最:最早的股份制商業(yè)企業(yè)、最高速建成開業(yè)、最早引進外商零售百貨企業(yè)、最具有代表性綜合經(jīng)營模式、最現(xiàn)代物業(yè)管理、最大額單店銷售、最大客流量、最滿租位、最高效回報、最強力帶動。 廣場內(nèi)天貿(mào)南大和吉之島天貿(mào)兩家合資百貨公司舉足輕重。從業(yè)態(tài)上說,大型購物中心須以大型百貨商場作為中流砥柱,小商鋪群星拱月;從定位上說,天貿(mào)南大贏得白領(lǐng)階層的心儀,吉之島天 貿(mào)迎合年輕一代的時尚;從業(yè)績上說,兩家百貨開業(yè)以來營業(yè)額呈兩位數(shù)增長,利潤更是成倍遞增。天貿(mào)集團的天河城廣場管理中心管理著廣場,1998年通過了英國DNV公司IS09002質(zhì)量管理體系的現(xiàn)場認證;一流的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),營造了良好舒適的經(jīng)營和購物環(huán)境。贏得了顧客、租戶的肯定和同行的贊賞,成為遠近聞名的天貿(mào)名牌。 我們從廣州天河城運營MALL的成功實踐中總結(jié)管理經(jīng)驗: 統(tǒng)一管理的理念在天統(tǒng)一招商管理、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一服務(wù)監(jiān)督和統(tǒng)一物管。 統(tǒng)一招商管理:對招商的品牌審核管理和完善的租約管理。 統(tǒng)一營銷管理:為MALL策劃1年365天的系列營銷計劃。 統(tǒng)一服務(wù)監(jiān)督:成立管理委員會,指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)、監(jiān)督承租方的經(jīng)營活動,保證MALL的高效運轉(zhuǎn)。 統(tǒng)一物業(yè)管理:有效地進行建筑空間的維護和保養(yǎng),創(chuàng)造充滿人文關(guān)懷的商業(yè)娛樂休閑的空間。統(tǒng)一租賃管理。 統(tǒng)一業(yè)態(tài)管理:對業(yè)態(tài)具有強大而迅速的調(diào)控能力。 第五節(jié)MALL商業(yè)管理的主要內(nèi)容 購物中心的經(jīng)營管理水平關(guān)系MALL項目開發(fā)的成敗,我們必須按照可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略,穩(wěn)步提高管理水平。 由于MALL在我國是新生事物,由于MALL管理的復(fù)雜性,因此,成立MALL專業(yè)運營管理公司成為必然。 選擇專業(yè)管理公司,完全交給專業(yè)管理公司經(jīng)營是一種省心的方式,缺點是管理成本較高,不利于人才本土化。國外主要MALL管理公司有美國西蒙地產(chǎn)集團、托曼公司等。 如果選擇專業(yè)管理公司與發(fā)展商招聘優(yōu)秀專業(yè)人才相結(jié)合,優(yōu)點是有利于過渡,有利天逐步本土化,培養(yǎng)訓(xùn)練本地人才。 經(jīng)營期間的商業(yè)管理主要包括四個方面:租賃政策管理與承租商的優(yōu)化管理、招商及業(yè)態(tài)管理、整體形象策劃推廣與促銷推廣活動、服務(wù)管理、日常的物業(yè)管理。 1、租賃政策與承租服務(wù) 購物中心的目標市場定位為商圈內(nèi)所有居民及部分旅游者。核心承租戶一般占購物中心營業(yè)面積的40-50%。在租賃合約方面采用國際購物中心協(xié)會格式進行管理。購物中心制定相應(yīng)的承租戶政策,提高承租戶質(zhì)量。招商對象的最高目標都是各種類型的名牌店鋪。 2、業(yè)態(tài)管理的原則是根據(jù)不同區(qū)域業(yè)態(tài)的實際運營效果,讓銷售最好的商品業(yè)態(tài)得到MALL購物中心內(nèi)最佳位置。 根據(jù)業(yè)態(tài)調(diào)整要求,確定招商計劃,不斷讓優(yōu)秀的供應(yīng)商進場,淘汰經(jīng)營不善的供應(yīng)商。招商工作遵循以下程序;調(diào)查一談判一審核一準入一追蹤,要求其提供營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、注冊商標登記證、產(chǎn)品合格委托書(適用批發(fā)代理商)、稅務(wù)登記證、法人授權(quán)委托書,以及其它特殊證明(如化妝品、食品的衛(wèi)生許可)。 注意引進國外品牌,對國外購物中心商品種類進行統(tǒng)一引進,填補國內(nèi)商品種類空白。 不同商品之間還需要一個比例,服裝34%服飾6%,食品5%,餐飲20%,家用品10%,文化用品15%,其它10%。 (3)營銷管理重點是吸引更多的購物者光顧,通過選擇適當?shù)臓I銷方法吸引購物者光顧。 (4)服務(wù)管理購物 中心設(shè)立管理專家組成的管理機構(gòu),對購物中心的一切行政事務(wù)進行統(tǒng)一管理,承擔合理的管理體制費用。維護承租戶利益,加強與承租戶的合作。 設(shè)立商務(wù)中心,提供高性能電腦接入寬帶網(wǎng)絡(luò),設(shè)置傳真、不同種類復(fù)印設(shè)備,為商業(yè)人士提供方便的商業(yè)服務(wù),包括設(shè)置商務(wù)網(wǎng)吧、數(shù)字化圖書館。 第六節(jié)MALL業(yè)態(tài)設(shè)計創(chuàng)新與管理 [一]MALL業(yè)態(tài)設(shè)計理念創(chuàng)新 不僅住宅房地產(chǎn)項目開發(fā)存在戰(zhàn)略的創(chuàng)新問題而且大型商業(yè)房地產(chǎn)更存在戰(zhàn)略創(chuàng)新問題。尋求項目開發(fā)模式的突破,就是要打破,就是要打破房地產(chǎn)就是建筑與環(huán)境的局限,跳出房地產(chǎn)狹小的專業(yè)范疇,把握新世紀客戶的精神追求,挖掘區(qū)域文化的精華,將商業(yè)、旅游、體育、文化產(chǎn)業(yè)等與房地產(chǎn)大膽嫁接。開發(fā)戰(zhàn)略創(chuàng)新是根本目標,專業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)創(chuàng)新是實施的手段,客戶的滿意才是成功的檢驗標準。 戰(zhàn)略創(chuàng)新是房地產(chǎn)企業(yè)競爭靈魂,只有理念突破才能避免大量同質(zhì)化地產(chǎn)項目,才能繁榮建筑文化,避免國家的巨大經(jīng)濟損失。例如杭州宋城旅游房地產(chǎn)項目的成功,就是成功的將旅游文化與房地產(chǎn)成功嫁接的實例,它不僅挖掘了宋代文化,而且在其它項目博采歐美文化之所長。 理念設(shè)計是購物中心與商業(yè)步行街策劃的靈魂,理念設(shè)計的提出建立在充分的調(diào)查研究基礎(chǔ)上,步行街策劃要考慮步行街的商圈特征、消費習(xí)慣、區(qū)域歷史文化、建筑與商業(yè)文化。理念的設(shè)計要有商業(yè)街歷史基礎(chǔ)上創(chuàng)新,兼顧歷史特點,更重要的是有利于未來發(fā)展。 MALL與商業(yè)步行街是城市形象的代表是城市的名片。我們深知shopping mall的內(nèi)涵。購物中心最主要的特色就是要從人性關(guān)懷的角度,以景觀主題營造溫馨、舒適的購物環(huán)境;形成以超大體量、多元化、多層次的真正“一站式特色消費”,使消費者在購物中休閑和玩樂、在游玩的愉悅中購物。以煙臺九隆街MALL設(shè)計為例來說明: 煙臺地域文化特色 煙臺地處膠東半島,齊魯文化與海洋文化交匯反映煙臺地域文化特色。 作為儒學(xué)發(fā)源地的山東,受到儒家人文精神的最深刻的熏陶。關(guān)于儒家人文精神的內(nèi)容,當代新儒家學(xué)者 九隆街作為大型MALL購物中心,面對全球的顧客開放,不僅接納購物休閑人群,也面向世界接納旅游群體,不斷吸收國外商業(yè)文化精華,為我所用。我們以山東人的熱情笑迎天下客,將儒家文化的人文關(guān)懷落實到服務(wù)細節(jié)。 表1九隆街商業(yè)文化設(shè)計
1、建筑文化特色與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)一致。 3、商業(yè)社區(qū)內(nèi)提倡心胸寬廣、互相關(guān)懷、熱情好客的海洋文化風格。 傳統(tǒng)業(yè)態(tài)設(shè)計從經(jīng)營者角度出發(fā)較多,現(xiàn)代業(yè)態(tài)設(shè)計要求商家高度重視如下變化: 2)、新型商業(yè)投資者增加,要求經(jīng)營機構(gòu)給予業(yè)態(tài)指導(dǎo)或根據(jù)統(tǒng)一業(yè)態(tài)要求,為投資者進行經(jīng)營招商。 現(xiàn)代MALL業(yè)態(tài)設(shè)計打破了傳統(tǒng)購物格局,業(yè)態(tài)設(shè)計更注重人文關(guān)懷,注重客戶體驗。 業(yè)態(tài)設(shè)計不同樓層分布的重要依據(jù)是不同樓層的售價,鑒于樓層價格排列如下: 因此,不同樓層經(jīng)營的商品與服務(wù)內(nèi)容要考慮到定價因素. 根據(jù)日本東京購物 中心與廣州購物 中心研究的結(jié)果,大型購物、娛樂、飲食、商務(wù)配套四者最佳比例應(yīng)為60:20:15:5。 大型MALL購物中心要可持續(xù)發(fā)展,我們必須為國內(nèi)發(fā)展商訓(xùn)練出一批優(yōu)秀MALL專業(yè)人才,建設(shè)強大的MALL運營團隊。 MALL運營隊伍規(guī)模龐大,需要分層次培訓(xùn),重點抓好培訓(xùn)師資、教材,安排好固定場地相互結(jié)合。 第七節(jié)MALL購物中心的商業(yè)營銷 MALL營銷工作的三個思路 1、精心制定全年營銷計劃,以體驗營銷理念為出發(fā)點MALL營銷在經(jīng)營過程中占有重要地們,從臺灣零售業(yè)專家在大陸的咨詢實踐來看,營銷與招商同樣重要。 制定營銷計劃要考慮如下因素; [1]消費者的需求和消費偏好。 [2]地域文化特點以及價值導(dǎo)向。 [3]競爭對手的情況,本公司在競爭中所處的地位和資源情況。 [4]根據(jù)年度銷售目標確定營銷費用,例如銷售額為16億元,營銷費用可以達到1000萬元以上。 [5]團隊建設(shè)的目標和培訓(xùn)計劃。 2、具備大型客戶營銷互動組織能力,要求具備強大的營銷項目管理能力 營銷部門的團隊建設(shè)至關(guān)重要,營銷人員寫出策劃方案只是第一步,大型營銷活動的組織與實施關(guān) 系到營銷活動的成敗。 3、文化營銷為主線,深入社區(qū)營銷,推拉營銷模式結(jié)合 從傳統(tǒng)扔價格戰(zhàn)到文化營銷為主線,這是國內(nèi)價格戰(zhàn)以后人們的普遍共識,由于現(xiàn)代MALL購物 中心的定們與傳統(tǒng)超市和百貨的單純采用價格促銷手段。 例如煙臺九隆街作為大型MALL購物公署餐飲娛樂休閑面積較大,自身有兩個大型下沉廣場,可以分別開展兒童娛樂表演活動和成人文化藝術(shù)表演節(jié)目,豐富人們的業(yè)余生活,提高城市居民的生活質(zhì)量。 MALL商業(yè)服務(wù)體系。 1)、大客戶服務(wù) 大客戶占有50%以上的銷售額,因此,大客戶管理與服務(wù)應(yīng)該成立專門進行管理。 大客戶類型:大型企業(yè)單位,政府機構(gòu)公務(wù)員群體,銀行證券金融機構(gòu)白領(lǐng)消費群體。 將傳統(tǒng)商場總服務(wù)臺在MALL中定位為客戶服務(wù)中心,下面設(shè)有大客戶小組。重點跟蹤服務(wù)大客戶,同時與營銷部配合,推出有針對性大客戶促銷活動。 大客戶檔案管理系統(tǒng)隸屬公司CRM系統(tǒng),單獨建立科目,大客戶檔案管理,作為個性化文化促銷服務(wù)的依據(jù)。 公關(guān)經(jīng)理負責大客戶工會部門及辦公室,大客戶負責與企業(yè)文化的宣傳部門保持密切聯(lián)系,配合大客戶公司開展企業(yè)文化活動,通過批量購買,為大客戶員工降低購物 成本,享受更多休閑娛樂。 與傳統(tǒng)百貨不同,類似九隆街這樣的大型MALL具有大型室內(nèi)文化廣場,也具有室外文化廣場,方便大客戶開展企業(yè)文化活動、集體購物,休閑娛樂。 同時客戶投訴是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),要有完善的投訴處理流程。 2)、商業(yè)物業(yè)服務(wù) 經(jīng)營期間的物業(yè)管理工作,主要包括:承租商的優(yōu)化管理、促銷推廣活動、服務(wù)管理。 鑒于新開業(yè)MALL的特點,收租金過高,不利于招商,收租金過低,不利于發(fā)展商的資金收回,因此,建議采取如下租金政策: 基本租金+少量扣點,扣點部分直接與經(jīng)營業(yè)績掛鉤,有利于統(tǒng)一營銷,有利于調(diào)動各個方面積極性,有利于增加商戶以及商業(yè)經(jīng)營公司收益。 日常物業(yè)管理:裝修、清潔、消毒、保安、設(shè)備維護以及商業(yè)知識服務(wù)。 現(xiàn)代購物中心對物業(yè)管理提出了特殊要求:
(4)高標準管理各個停車場,鑒于新的物業(yè)管理條例對車輛丟失作出規(guī)定,物業(yè)管理公司責任重大,在確保各個停車場車輛不丟失,需要采用先進的電腦管理系統(tǒng)和錄像系統(tǒng)對車輛實施嚴格的管理, 可以將五星級酒店引進到MALL購物中心的內(nèi)容:保安、清潔;送餐服務(wù);康復(fù)與休閑,洗衣服務(wù);個性化商業(yè)咨詢服務(wù)等。 MALL管理是一項復(fù)雜的管理項目,需要多學(xué)科人材組成優(yōu)秀運營管理團隊,任重而道遠,我們要積極建立MALL人材選擇與培育機制,根據(jù)消費者需求變化及時作出準確的業(yè)態(tài)調(diào)整,積極利用,MALL文化陣地的優(yōu)勢,不斷推出文化促銷活動,培育一大批忠誠顧客,建立實時CRM系統(tǒng),優(yōu)化整個ERP系統(tǒng),提高MALL的核心競爭力作出MALL品牌特色,那么MALL經(jīng)提高MALL的核心競爭力作出MALL品牌特色,那么MALL經(jīng)營就能立于不敗之地。 第八節(jié)商業(yè)地產(chǎn)Mall招商原則與策略 開發(fā)模式直接關(guān)系到招商工作的主要內(nèi)容,例如萬達商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)模式是與大商家沃爾瑪建立合作聯(lián)盟,招商的重點是半主力店和中小商家。 大型MALL招商之前,第一步組建商業(yè)運營公司負責招商和經(jīng)營管理,對業(yè)態(tài)進行統(tǒng)一設(shè)計和管理,采用流水線模式,充分考慮不同業(yè)態(tài)之間的互補促進作用。 MALL統(tǒng)一運營一般包含四個方面的內(nèi)容:統(tǒng)一招商管理、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一服務(wù)監(jiān)督和統(tǒng)一物管。這其中“統(tǒng)一招商管理與業(yè)態(tài)管理"又是后面三個統(tǒng)一工作的基礎(chǔ)和起源。這項工作的成敗得失不僅決定了發(fā)展商前期的規(guī)劃是否成功,而且決定著后期購物中心商業(yè)運營的管理能否成功。 (一)、招商原則: 第一基本原則:要維護購物中心的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營黃金比例。大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士都比較認同零售、餐飲、娛樂55:20:25的這個購物中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)營黃金比例,此比例特別適用于超大型綜合性的購物中心,招商要注意維護和管理好這個經(jīng)營比例。 第四基本原則:購物中心經(jīng)營方式的選擇原則。核心主力零售店盡量自營一部分或全部,發(fā)展商可以與知名商業(yè)管理公司合作組建經(jīng)營公司,也可以吸收優(yōu)秀商業(yè)團隊加盟,這樣一可以加強經(jīng)營控制力度,有利于購物中心長期經(jīng)營;其次可增強其他商戶與之合作的信心;第三可以提高非主力零售店的提成或租金收入。而招非主力零售商盡量以聯(lián)營扣點為主、租賃為輔,這樣也可以增強發(fā)展商對購物中心的整體控制力度,提升經(jīng)營業(yè)績。 第五基本原則:招商順序原則。核心主力店先行,輔助店隨后的原則;零售購物項目優(yōu)先,輔助項目配套的原則。 第六基本原則:核心主力店招商布局原則,從整體布局上有利于人流進入主力店,同時也便于從主力店向其它區(qū)域回旋,通道好比血管,要方便人流的回旋。核心主力店的招商對整個購物中心的運營成敗,購物中心輔助和配套店的引進都有重大的影響。一個超級連鎖店或超級百貨公司的入駐,常常能帶動整個購物中心的順利招商與管理。另外核心主力店對于人流也起著關(guān)鍵的作用,其布局直接影響到購物中心的形態(tài)。購物中心特別是大型購物中心的核心主力店適合放在經(jīng)營軸線(或線性步行街)的端點。 第七基本原則:特殊商戶招商優(yōu)惠原則。“以點代面,特色經(jīng)營"是購物中心特別是超大型綜合性購物中心的經(jīng)營特點。特殊商戶是指具有較高文化、藝術(shù)、科技含量的經(jīng)營單位,對它們給予優(yōu)惠政策,邀請其入場,能夠起到增強文化氛圍,活躍購物中心氣氛之作用。例如深圳華僑城MALL購物中心就專門邀請三百硯齋,展示中國的硯文化。當然特殊商戶的經(jīng)營范圍要與購物中心的經(jīng)營主題及品牌形象相吻合。 第八基本原則:租賃經(jīng)營采用放水養(yǎng)魚的原則。因為購物中心經(jīng)營具有長期性特點,采用合理租金與優(yōu)質(zhì)服務(wù)做法,將整個購物中心作熱,而后根據(jù)運營狀態(tài),適當穩(wěn)步地調(diào)整租金。這樣,發(fā)展商與商戶才能一同成長。放水養(yǎng)魚的原則可以理解為“先做人氣,再做生意"的原則。 第十基本原則:購物中心要具備完善ERP信息系統(tǒng),為購物中心管理者、廣大簽約商戶和顧客都提供便利。 建立統(tǒng)一的信息平臺,進行精細化的管理,不但能夠為顧客提供統(tǒng)一收銀、消費一卡通等便利的服務(wù),還能為廣大簽約商戶提供豐富準確的顧客信息和市場信息,甚至于提供更詳細的經(jīng)營信息,譬如零售商品單品進銷存信息等等。更能為購物中心自身提供布局疏密度、品項搭配、人員配置、場地坪效、商戶業(yè)績等經(jīng)營信息,便于購物中心分析后對經(jīng)營場地(稀缺資源)進行無限再分配。招商不是一個開業(yè)前就完結(jié)的工作,實際上購物中心的招商是一個無限循環(huán)的工作,這都需要信息系統(tǒng)的分析支持。 (二)、招商及談判策略 由商業(yè)管理公司主導(dǎo)招商工作,充分利用現(xiàn)有招商社會資源。知名商業(yè)管理公司與大商家不僅保持良好關(guān)系,而且他們的商業(yè)眼光與顧問服務(wù)水準,也能得到大商家信賴。 國外大商家:美、日、英、法、德百貨集團 超市:沃爾瑪、家樂福、易初蓮花、普爾斯馬特 對國外大商家招商要做好三項工作: (1)建立大商家專題資料庫 (2)了解選址條件與偏好 (3)企業(yè)文化特點與經(jīng)營特色 百年老店大商家對選址要求 1、沃爾瑪 市場部負責新店選址、新店開業(yè)、市場調(diào)研 沃爾瑪于1996年8月在深圳開設(shè)類中國第一家沃爾瑪購物廣場和第一家山姆會員店,迄今已在深圳、昆明、福州、大連、廈門、汕頭、東莞、哈爾濱、長春、沈陽、長沙、北京、南昌共13個城市開設(shè)了29家商店。濟南泉城路分店是沃爾瑪在中國開設(shè)的第30家商場。 分布圖
2、家樂福 1993年進入中國市場,一站式購物,2002年11月已有34家,今后五年達到50家,營銷策略以家庭主婦為目標顧客。同樣由市場部負責新店選址,門店面積確定。選址要求: 1)、開在十字路口。Carrefour(法文意為十字路口)第一家店是1963年開在巴黎南郊一個小鎮(zhèn)的十字路口,一火爆,大家都說去十字路口,把店名給忘了。十字路口成為家樂福選址的第一準則。 2)、3-5公里商圈半徑。這是家樂福在西方選址的標準。在中國一般標準是公共汽車8公里車程,不超過20分鐘的心理承受力。 3)、外聘公司進行市調(diào)。一般需要分別選兩家公司進行銷售額測算,兩家公司是集團之外的獨立公司,以保證預(yù)測的科學(xué)和準確性。 4)、靈活適應(yīng)當?shù)靥攸c。家樂福店可開在地下室,也可開在四五層,但最佳為地面一、二層或地下一層和地上一層。家樂福一般占兩層空間,不開三層。這比沃爾瑪、麥德龍靈活。 3、麥德龍 1995年進入中國,選址城郊結(jié)合部,1萬平方米以上。 國內(nèi)大商家特點: 民企商家老板直接抓招商和選址工作,因此引進國外大商家要重點與老板談判,重點通過政府關(guān)系與其他人際關(guān)系建立直接溝通管道。 4、茂業(yè)百貨選址要求 核心商圈,面積4萬平方米,定位中高檔,要求人流量較大,最好有人行天橋引入二樓。 由于大型MALL購物中心對主力商店經(jīng)營水準要求較高,引進大商家經(jīng)營,發(fā)展商提供相關(guān)服務(wù),發(fā)展商出于自身利益的考慮,可以采用聯(lián)營方式。重慶商業(yè)地產(chǎn)資料解放碑、沙坪壩、南坪、觀音橋、楊家坪5大商圈的人群和解放碑、沙坪壩、南坪、觀音橋、楊家坪5大商圈的人群和一年比一年高的消費額并沒有將主城的商業(yè)蛋糕瓜分殆盡。相反,隨著城市化進程加快、商業(yè)自身的發(fā)展等多種因素,本市一些新的商圈或商業(yè)區(qū)悄然形成。南濱路、"大石楊"三角區(qū)(大坪-石橋鋪-楊家坪)、大渡口、巴南區(qū)(魚洞、花溪-李家沱等)4大區(qū)域是目前業(yè)界、市場比較看好的、正在崛起的新興商圈(商業(yè)區(qū))。
業(yè)界分析:高新區(qū)購買力旺盛,商業(yè)發(fā)展將后來居上。通訊業(yè)、傳媒業(yè)、廣告業(yè)及IT業(yè)在該區(qū)域的生根發(fā)展為區(qū)內(nèi)較強的消費能力打下了基礎(chǔ)。據(jù)悉,去年該區(qū)人均年收入達2.2萬元,屬全市最高。同時,目前,區(qū)內(nèi)已有60多萬的常住人口,并且這一數(shù)字還在增長中。這些,反映出這一區(qū)域商業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。有關(guān)調(diào)查還顯示,高新區(qū)吸引外區(qū)消費的能力在日益增強,這一利好趨勢將吸引眾多商業(yè)運營商進駐(華宇名都城商業(yè)部分受到多個商家關(guān)注,證明了這一區(qū)域的商業(yè)潛力)。
5、零售商蜂擁而至
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