用料：鮮蝦200g、番茄1個、意大利面一把、洋蔥1/4個、番茄醬15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少許、橄欖油20ml、法香少許、鹽少許
做法：
1.蝦去殼去頭，剔除背部沙腸洗凈，番茄洗凈切小丁，洋蔥切碎、大蒜切末；
2.燒開一鍋水，放入少許鹽，將意大利面放入煮約8-10分鐘，無白芯后撈出瀝水，用少許橄欖油拌勻放入盤中；
3.炒鍋倒入橄欖油燒油，下蒜末和洋蔥丁炒香，放入番茄丁炒軟出汁，放入蝦仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和鹽調(diào)味，炒勻后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。
煮婦心得：
**意大利面在大型超市的進口食品專柜有售。意大利面的形狀有很多種，可以根據(jù)喜好選擇。
**意大利面跟我們國內(nèi)的面條不一樣，它用的是一種“硬質(zhì)杜蘭小麥”制成，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，所以久煮不爛。只要按照面條包裝袋上提示的時間來煮就可以了。
**煮意面前加入鹽可以增加其彈性，煮好后用油拌勻才會粘連，還可以增加它爽滑的口感。
**想更省事也可以購買意大利面醬來制作。
