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今天課程的主要內(nèi)容有二。其一，聞。要知道梨子的味道，就要自己去咬一口嘛！其二，人工沉香與野生沉香，以及沉香、紅土、綺楠那一浪一浪又一浪！
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我肯定與佛是有緣的，不然一百多個(gè)產(chǎn)區(qū)的沉香，為什么老師偏偏選中的是柬埔寨的菩薩沉尼！
這是我第一次正式的聞沉香（之前也聞過(guò)，不過(guò)不知道是哪兒的，也不知道真的假的）。對(duì)帶有濃郁氣味特征的菩薩沉，我的感覺(jué)是——很喜歡的西點(diǎn)味道。
我對(duì)西點(diǎn)沒(méi)什么愛(ài)好，不過(guò)特別棒的除外！早幾年去青島，在一家五星級(jí)酒店吃過(guò)一次西點(diǎn)，印象很深！很喜歡！就是這個(gè)味道！
這種喜歡怎么說(shuō)尼，感覺(jué)是——愛(ài)啊愛(ài)，什么愛(ài)，不過(guò)是荷爾蒙在作怪！那個(gè)味道與其說(shuō)是在影響我的嗅覺(jué)，倒不如說(shuō)在影響我的荷爾蒙更為貼切。這個(gè)問(wèn)題就此打住，接下來(lái)說(shuō)人工沉香和野生沉香的問(wèn)題。
說(shuō)到野生沉香，會(huì)有這么三個(gè)大問(wèn)題 ——誰(shuí)種？如何成長(zhǎng)？怎么結(jié)香。
先說(shuō)這誰(shuí)種吧。沉香木是有樹(shù)種子的，是不是樹(shù)種子自然成長(zhǎng)出來(lái)的，才符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？如果是，只要是人種的樹(shù)，即便自然成長(zhǎng)，自然結(jié)香，也是人工沉香。
再說(shuō)成長(zhǎng)問(wèn)題。沉香書(shū)要受傷，才會(huì)結(jié)香。在成長(zhǎng)過(guò)程中，是不是人都不能“幫忙”？如果是，只要成長(zhǎng)過(guò)程中有人為因素，就是人工沉香。
最后說(shuō)結(jié)香。人工結(jié)香主要有刀、燒、生物、化學(xué)四大方式。
已經(jīng)很復(fù)雜了吧！再加上蟻穴——螞蟻在樹(shù)上啃。如果說(shuō)野生沉香是螞蟻?zhàn)约号罉?shù)上啃，那人為逮幾只螞蟻放樹(shù)上啃怎么算？一鍋粥！好吧，就這么回事。
沉香的水沉、土沉、倒架、結(jié)節(jié)都是什么意思？一顆沉香樹(shù)犧牲了，倒下來(lái)了，經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，木質(zhì)部分腐敗光了，結(jié)香的部分如果被土地埋葬，那挖掘出來(lái)的就是土沉；掉落的部分如果在水里（基本上都是泥里），那就是水沉；沒(méi)在土里與水里的就是倒架。一塊兒沉香在活體樹(shù)上的，叫結(jié)節(jié)。對(duì)水沉再做個(gè)說(shuō)明，熱帶雨林沒(méi)那么多清潔池塘，所以所謂的水沉，那是一種花了大價(jià)錢(qián)就要泡在干凈水中的美好情節(jié)。如果想讓沉香變水沉，可以用自來(lái)水沖兩個(gè)月，再在自來(lái)水里泡兩個(gè)月。木頭怕不怕水的問(wèn)題就不多說(shuō)了。
基于商業(yè)運(yùn)作，沉香概念炒起來(lái)，然后炒紅土，紅土之后炒奇楠。紅土無(wú)大料，一般只有沉水級(jí)的沉香，外部的有機(jī)物“開(kāi)片”后，成“土”（灰）了，不過(guò)因?yàn)榻Y(jié)香厚實(shí)，所以去掉了那個(gè)“土”還有沉香，這個(gè)就是紅土。
此文源于陸柏茗老師的課堂筆記！
