1、        巧用小蘇打，在我們炒蝦仁的時候提前在蝦仁中加入一點小蘇打，用手抓勻，放置片刻，炒出來的蝦仁不僅晶瑩剔透，而且非常的有嚼勁。
2、        炒菜的時候不要放冷水，放冷水炒出來的才會老，不新鮮
3、        如何存放土豆不發(fā)芽——在盛放土豆的袋子里，放上一個蘋果，那些“土豆腦袋”就長不出“頭發(fā)”啦。（一般10個土豆以下，放一個蘋果就可以了。）
4、        廚房里怕有蟑螂，可放些夾竹桃葉。
5、        如果水壺有水垢，可以加些醋來泡一下。
6、        煮桂花糖藕和粽子時，在水里放小勺小蘇打，更容易煮熟，省電省煤氣
7、        5分鐘快速煮雞蛋法：1）取三張廚房紙巾或餐巾紙，淋上清水讓其濕透，鋪在電飯煲的底部，然后放上洗凈的雞蛋。2）按下電飯煲的按鍵，5分鐘以后，當按鍵自動跳起時，雞蛋就煮好啦。
8、        去除冰箱異味的非常規(guī)方法：就是將我們平時用的衛(wèi)生卷紙，放在冰箱的冷藏室里，它就能慢慢的吸附異味啦。一般1個月?lián)Q1次就可以了。用過的衛(wèi)生紙可以用來擦吃飯時掉在飯桌上的湯汁，廚房地磚上的油漬，都很好用的。但是，千萬不要再放到洗手間用嘍！
9、        將牛肉切好，然后放入小蘇打溶液中浸泡3-5分鐘，再烹制，使牛肉軟嫩鮮美。
10、        為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，     肉很快就爛且味道鮮美。
11、        桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風油精可以擦拭
12、        巧用“十三香”:燉肉時用陳皮，香味濃郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮;自制香腸用肉桂，味道鮮美;熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
13、        將白醋噴灑在菜板上，放上半小時后再洗，不但能殺菌，還能除味
14、        ---燒紅燒肉是用料酒代替水來燒，可以讓肉增香去腥。
15、        皮鞋包皮放久了發(fā)霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可怎樣保存蔥姜蒜：保存前，千萬不要清洗蔥姜蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥姜蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎么弄都可以。包裹好后，放在室內(nèi)陰涼通風的地方就行了
16、        ---皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭
17、        燒紅燒肉是用料酒代替水來燒，可以讓肉增香去腥。
18、        菜湯做咸了，拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，湯就由咸變淡了
19、        ---醬肉絲時候加一點咖喱粉，味道會更鮮。
20、        糧食怎樣保存不長蟲：在存放大米的盒子里，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。
21、        豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
22、        ---切洋蔥時，切菜人的眼睛由于受到洋蔥揮發(fā)物質(zhì)的刺激而常常眼淚不斷。切洋蔥時怎樣才能不刺激眼睛呢，只要你在切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會，再切就不會刺眼睛了。
23、        茶杯時間長了用小蘇打清洗后特別的干凈
24、        焯菜時加點鹽，會所蔬菜的色彩更漂亮
25、        牛肉要橫切，因為牛肉的筋腱較多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間，如不仔細觀察，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內(nèi)。這樣炒出來的牛肉絲，就很難嚼得動。
26、        洗碗用紗布很干凈又耐用（藥店賣的一塊包裝紗布）
27、        用面粉刷油鍋，環(huán)保又干凈，平時做面食面板的面粉收集起來就夠用；
28、        出水面汁的利用：煮面條出水的面汁含堿性重，可紗布蘸著擦拭烤箱、氣爐等廚房用，有很好的的去污作用。還可以用來當除草劑。
29、        煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊.
30、        菜太辣，放些醋可減低辣味; 菜太苦，滴入少許白醋。

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